Roladki z ciasta francuskiego z łososiem

                Bardzo smaczna i szybka przekąska na każdą okoliczność.

                                    Roladki z ciasta francuskiego z łososiem

 Składniki:

ciasto francuskie  - 1 opak (300 g )

łosoś wędzony - 1opak  ( 100g )

1 - jajko

pieprz

Przygotowanie:

Jajko roztrzepać widelcem.

Ciasto wyjąć wcześniej z lodówki.

Rozwinąć ciasto na desce  lekko wałkiem rozwałkować.

Ułożyć na  samym brzegu ciasta kawałki łososia, posypać pieprzem.

Zwinąć w roladę zostawiając koniec ciasta.

Posmarować koniec ciasta roztrzepanym jajkiem zwinąć roladę.

Następnie całą roladę posmarować jajkiem i pokroić w plastry na jednakową grubość.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem ułożyć na papierze roladki.

Piec w nagrzanym piekarniku do 200 st. C. do zrumienienia roladek.

Podawać z sosem czosnkowym.

 

Sałatka makaronowa z kurczakiem i suszonymi pomidorami

                        Sałatka makaronowa z kurczakiem i suszonymi pomidorami

                       Pożywna, smaczna i łatwa w przygotowaniu sałatka makaronowa.

                                                 

      Składniki :                                                                  

makaron kokardki - 250 g

sałata rukola - 1 garść

pierś z kurczaka - 1 podwójna

pomidory suszone - 1/2 słoika

zalewa z pomidorów - 3 łyżki

pestki słonecznika - 2 łyżki

przyprawa do kurczaka - 0,5 łyżki

czosnek - 1 ząbek

sól i pieprz

Przygotowanie :

Pestki słonecznika, uprażyć na suchej patelni.

Kurczaka pokroić w kostkę, wymieszać z przyprawą, usmażyć na oleju z pomidorów.

Pomidory suszone pokroić w paseczki, czosnek w kostkę, dodać do mięsa, podsmażyć, odstawić do ostygnięcia.

Makaron wstążki ugotować al dente, przepłukać zimną wodą, odcedzić na sicie.

Do makaronu dodać 3 łyżki zalewy z pomidorów oraz resztę składników, wymieszać.

Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Sernik z żurawiną

                                                                      Sernik z żurawiną

Ulubione ciasto całej mojej rodziny.

Sernik z dodatkiem żurawiny  jest świetnym pomysłem na święta, jak i na inne okazję.

Żurawina suszona to produkt o dużej zawartości witamin, minerałów .

W owocach żurawiny znajdziemy m.in.:

witaminę C

witaminy z grupy B

wapń, fosfor, miedź i jod

błonnik

naturalny kwas cytrynowy i jabłkowy.

Żurawina jest polecana jako:

idealna przekąska

znakomicie wzbogaca smak pieczonych mięs

doskonały dodatek do płatków śniadaniowych.

 Zdrowe przekąski, i wiele innych produktów znajdziecie w sklep spożywczy online, oraz targroch.

Sklep Bee.pl

Produkty smaczne, świeże bardzo dobrej jakości, w przystępnej cenie.

Przesyłka dobrze zapakowana, dostarczona błyskawicznie.

Wszystko zgodnie z opisem. Polecam w 100%.

Składniki:

Ciasto :

masło - 125 g

mąka - 1,5 szkl

cukier - 1/4 szkl

proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki

śmietana kwaśna - 1 łyżeczka

cukier waniliowy - 1 opak

żółtka jaj - 2 szt

sól szczypta

Masa serowa:

ser biały w kostkach - 1 kg, zmielonego

masło - 250 g

śmietana kremówka 30 % - 250 ml

cukier puder - 1 szkl

jajka - 6 st

mąka ziemniaczana - 5 płaskich łyżek

Dodatkowo :

żurawina suszona - 80 g   

mąka - 1 łyżka

Polewa ciemna :

czekolada gorzka - 70 g

mleko - 3 łyżki

Polewa jasna:

czekolada biała - 40 g

mleko - 1,5 łyżki

Przygotowanie :

Żurawinę namoczyć w ciepłej wodzie, odsączyć na sitku, wymieszać z mąką.

Ciasto:

Wymieszać wszystkie składniki. 

Zagnieść szybko ciasto, schłodzić w lodówce.

Tortownicę o wymiarach 28 cm, wysmarować tłuszczem, wyłożyć ciasto, podpiec w 175 stop.

Masa serowa:

Wszystkie składniki na sernik powinny być w temperaturze pokojowej, oprócz śmietanki.

Białka oddzielić od żółtek.

Miękkie masło utrzeć do białości, dodawać po trochu cukier i żółtka, dobrze zmiksować.

Następnie obroty zmniejszyć i dodawać ser, później śmietankę i mąkę ziemniaczaną, zmiksować.

Białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać szpatułką.

Wylać masę na podpieczony spód i piec ok. godziny w 175 stop.

Po tym czasie lekko uchylić drzwiczki piekarnika i zostawić do wystudzenia.

Sernik polać ciemną i jasną polewą.

Udekorować według uznania, ja dałam cukierki jajeczka.

Malinowa chmurka

                                                                  Malinowa chmurka

                    

 Bardzo lubię piec ciasta i patrzeć jak moi domownicy się nim zajadają. 

Takie ciasto można przygotować z różnymi owocami. 

Przepis z internetu.

Składniki :

ciasto kruche

180 g mąki pszennej

110 g masła

3 żółtka

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka cukru wanilinowego

40 g cukru pudru

Malinowa galaretka:

500 g malin

3 malinowe galaretki 

3,5 szklanki wrzącej wody

Krem:

500 ml śmietanki 30%

250 g serka mascarpone

2 x śmietan fix

3 łyżki cukru pudru

cukier wanilinowy

Beza:

3/4 szklanki cukru

3 -białka jaj

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

50 g płatków migdałów

Przygotowanie:

Ciasto kruche:

Składniki na ciasto połączyć, zagnieść.

Przełożyć do foliowego woreczka, odstawić na godzinę do lodówki.

Blachę o wymiarach 24 × 34 cm, wysmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia.

Po tym czasie rozwałkować ciasto i wyłożyć na blachę.

Piec w rozgrzanym piekarniku do 190 stop. Przez 19 minut.

Wyjąć ciasto z piekarnika, ostudzić.

Malinowa galaretka:

Galaretki rozpuścić we wrzącej wodzie, odstawić do przestudzenia.

Następnie dodać maliny, wymieszać, odstawić do lodówki.

Tężejącą galaretkę wyłożyć na kruchy spód i znów do lodówki.

Krem:

Śmietana i serek mascarpone muszą być dobrze schłodzone.

Przełożyć wszystkie składniki do miski, dokładnie zmiksować.

Miksujemy bardzo krótko, inaczej  krem może się zważyć.

Wyłożyć krem na malinową galaretkę, wyrównać, schłodzić.

Beza:

Blachę o wymiarach 24 × 34 cm, odwrócić do góry dnem, wysmarować ją tłuszczem i wyłożyć papierem.

Białka jaj ubić na sztywno, następnie po trochu wsypując cukier, dalej ubijać.

Piana jak będzie ubita, na końcu dodać mąkę ziemniaczaną, ostrożnie wymieszać.

Wyłożyć pianę na papier do pieczenia i posypać ją płatkami migdałowymi.

Piec przez 60 minut w 140 stop.

Wyjąć z piekarnika, ostudzić.

Bezę wyłożyć na krem, odstawić blachę z ciastem do lodówki.