Domowy chleb pszenny z otrębami – ekspresowy i niezawodny
Szukasz idealnego przepisu na domowy chleb, który zrobisz bez zagniatania i długiego czekania na wyrastanie? Ten wypiek to strzał w dziesiątkę! Jest tak prosty w przygotowaniu, że uda się za pierwszym razem – wystarczy wymieszać składniki i od razu wstawić do piekarnika.
Składniki (na 2 keksówki):
Czas przygotowania: 15 minut
Pieczenie: 50 minut
Wyrastanie: Brak (wstawiamy do zimnego piekarnika)
Składniki:
Drożdże świeże: 50 g
Cukier: 2 łyżeczki
Mąka pszenna (typ 390): 4 i 1/2 szklanki
Mąka pszenna pełnoziarnista (typ 1850): 1 i 1/2 szklanki
Otręby pszenne: 2 szklanki
Sól: 1 i 1/2 łyżki
Woda letnia: 4 szklanki
Słonecznik: 1 garść
Sposób przygotowania:
Zaczyn:
Drożdże rozkruszyć do miski, dodać cukier, trochę letniej wody i wymieszać.
Następnie dodać 2 łyżki mąki i ponownie dokładnie wymieszać.
Składniki suche:
W drugiej, większej misce połączyć obie mąki, sól, otręby oraz ziarna słonecznika.
Do sypkich składników wlać przygotowany zaczyn oraz resztę wody.
Całość energicznie wymieszać drewnianą łyżką na jednolitą masę (ciasto ma luźną konsystencję).
Dwie foremki keksowe wyłożyć papierem do pieczenia i przelać do nich przygotowane ciasto.
Formy wstawić bezpośrednio do zimnego piekarnika. Ustawić temperaturę na 200°C i piec przez ok. 55 minut.
Po upieczeniu od razu wyjąć chlebki z form i pozostawić do całkowitego ostudzenia na kratce.
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz
Jestes napisz coś bedzie mi miło :)