Sernik gotowany na miodowym cieście

Jak zawsze tradycją w moim domu jest przygotowanie sernika gotowanego na cieście miodowym , polanym sosem tiramisu



Sernik gotowany na miodowym cieście

  

SKŁADNIKI:
CIASTO 
jajka - 2 szt
mąka - 3 szkl
soda - 2 łyżeczki
miód sztuczny - 3 łyżki
margaryna Palma w złotym opakowaniu    - 1/4 kostki
śmietana - 3 łyżki
cukier - 3/4 szkl

MASA SEROWA
ser biały w kostkach - 1 kg
aromat migdałowy
mleko - 1/3 szkl
jajka - 4 szt
cukier - 250 g
margaryna Palma w złotym opakowaniu  - 200 g
budyń śmietankowy - 1 opak
DODATKOWO
sos tiramisu do dekoracji sernika

PRZYGOTOWANIE:
CIASTO 
Sodę wymieszać z mąką, przesiać do miski, dodać miód, pokrojoną na kawałki margarynę i resztę składników, zagnieść ciasto. 
Rozwałkować ciasto na 3 placki. 
Tortownicę o wymiarach 27 cm, wysmarować tłuszczem, wyłożyć pierwszą część ciasta i upiec w 180 stop na złoty kolor. 
Tak postąpić z pozostałymi dwoma plackami.

MASA SEROWA
 Ser zmielić w maszynce trzykrotnie.
 Białka oddzielić od żółtek 
Następnie zmiksować margarynę z cukrem, dodając po jednym żółtku, dalej miksując. 
Do zmiksowanych z margaryną żółtek, dodawać po łyżce sera, ucierać. 
Białka jaj ubić na sztywno, dodać do masy serowej, delikatnie mieszając już łyżką. 
Całą masę serową przełożyć do garnka, mieszając doprowadzić do zagotowania, uważając aby masa się nie przypaliła. 
Budyń wsypać do garnuszka, wlać mleko, dobrze rozmieszać. 
Wlać rozrobiony budyń do gotującej się masy serowej, zagotować. 
Na samym końcu dodać kilka kropli aromatu wymieszać. 
Masę podzielić na 3 części. 

SKŁADANIE CIASTA: 
Pierwszy placek włożyć do tortownicy, wylać na placek gorącą porcję masy serowej, następnie ciasto, masa, ciasto i masa serowa. 
Odstawić ciasto na całą noc. 
Przed podaniem ciasta, udekorować kratkę,  na cieście sosem tiramisu.