Brzoskwiniowe z budyniem

Brzoskwiniowe z budyniem

Przepyszne ciasto z brzoskwiniami i budyniem. 

Można również przygotować takie ciasto ze świeżych brzoskwiń.

Przepis zaczerpnięty z internetu.

na ciasto

żółtka jaj - 2 szt

jajko - 1 szt

margaryna - 250 g

mąka - 4 szkl pełne

cukier - 1/2 szkl

śmietana 24 % - 2 łyżki

proszek do pieczenia- 1,5 łyżeczki

Budyń:

mleko - 4 szkl

budyń śmietankowy - 3 opak bez cukru

cukier - 0,5 szkl

Dodatkowo :

brzoskwinie - 1 puszka

Sposób przygotowania:

Ciasto :

Mąkę przesiać z proszkiem do miski.

Następnie dodać żółtka i jedno całe jajko.

Pokroić na kawałki margarynę dodać do mąki razem ze śmietaną, zagnieść ciasto, dobrze wyrobić.

Formę o wymiarach 40x26 wysmarować tłuszczem.

Podzielić ciasto na 2 części, jedną część włożyć do zamrażalki, drugą częścią ciasta , wyłożyć dno i boki formy.

Brzoskwinie odlać z soku, osączyć na sicie, pokroić na mniejsze kawałki, ułożyć na cieście.

Budyń:

Do garnka wlać 3 szkl mleka, dodać cukier, zagotować.

Wsypać budyń do garnuszka, zalać pozostałym mlekiem, dokładnie wymieszać, wlać na gotujące się mleko, mieszając doprowadzić do zgęstnienia i zagotowania budyniu.

Wylać gorący budyń na brzoskwinie.

Zetrzeć na tarce o dużych otworach drugą część ciasta.

Włożyć ciasto do nagrzanego piekarnika do 175 stop na około 50 minut.

Upieczone i ostudzone ciasto, posypać cukrem pudrem.