Brzoskwiniowe z budyniem

Brzoskwiniowe z budyniem

Przepyszne ciasto z brzoskwiniami i budyniem

(Można również przygotować takie ciasto ze świeżych brzoskwiń)

Przepis zaczerpnięty z internetu.

Ciasto:

żółtka jaj - 2 szt

jajko - 1 szt

margaryna - 250 g

mąka - 4 szkl pełne

cukier - 1/2 szkl

śmietana 24 % - 2 łyżki

proszek do pieczenia- 1,5 łyżeczki

Budyń:

mleko - 4 szkl

budyń śmietankowy - 3 opak bez cukru

cukier - 0,5 szkl

Dodatkowo :

brzoskwinie - 1 puszka

Sposób przygotowania:

Ciasto: 

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia do miski. Następnie dodać żółtka i jedno całe jajko. 

Pokroić margarynę na kawałki, dodać do mąki razem ze śmietaną. 

Zagnieść ciasto, dobrze wyrobić.

Formę o wymiarach 40x26 cm wysmarować tłuszczem.

Podzielić ciasto na 2 części. 

Jedną część włożyć do zamrażarki, drugą częścią ciasta wyłożyć dno i boki formy.

Brzoskwinie odlać z soku, osączyć na sicie, pokroić na mniejsze kawałki i ułożyć na cieście.

Budyń: 

Do garnka wlać 3 szklanki mleka, dodać cukier i zagotować. 

Wsypać budynie do garnuszka, zalać pozostałym mlekiem, dokładnie wymieszać i wlać na gotujące się mleko. 

Mieszając, doprowadzić do zgęstnienia i zagotowania budyniu.

Wylać gorący budyń na brzoskwinie.

Zetrzeć na tarce o dużych otworach drugą

część ciasta (tą z zamrażarki).

Włożyć ciasto do nagrzanego piekarnika do 175 stopni na około 50 minut.

Upieczone i ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.