Śliwkowe z budyniem i kruszonką

                                           Śliwkowe z budyniem i kruszonką

Zarówno przygotowanie, jak i jedzenie tego ciasta to czysta przyjemność.

Można go zrobić z każdymi owocami.

Składniki:
Ciasto ;
margaryna - 250 g
żółtka jaj - 2 szt
jajko - 1 szt
mąka - 4 szkl pełne
cukier - 1/2 szkl
śmietana  - 2 łyżki
proszek do pieczenia- 1,5 łyżeczki
Budyń :
budyń śmietankowy - 3 opak bez cukru  (58 g x 3 )
mleko - 5 szkl
cukier - 4 łyżki
Kruszonka :
cukier - 5 łyżek
cukier waniliowy - 1 łyżka
masło - 60 g
mąka pszenna - 0,5 szkl
Dodatkowo :
śliwki węgierki - 800 g
cukier puder do posypania ciasta
Przygotowanie:
Ciasto;
Do miski wsypać mąkę, dodać pozostałe składniki, zagnieść kruche ciasto, włożyć na kilka minut do lodówki.
Śliwki umyć, wypestkować, przepołowić na pół.
Budyń:
W rondlu zagotować połowę mleka z cukrem, pozostałe mleko rozmieszać z proszkiem budyniowym, wlać na gotujące się mleko, mieszając doprowadzić do zagotowania i zgęstnienia budyniu.
Kruszonka:
Masło rozpuścić, ostudzić.
Do miski wsypać oba cukry, dodać mąkę i roztopione masło, dobrze rozetrzeć palcami na kruszonkę.
Blachę o wymiarach 40 × 26 wysmarować tłuszczem, wylepić dno i boki ciastem.
Ułożyć na cieście połówki śliwek, zalać śliwki gorącym budyniem, posypać kruszonką.
Włożyć blachę z ciastem do nagrzanego do 180 stop. Piekarnika, piec przez ok. 60 minut.
Upieczone i ostudzone ciasto, posypać cukrem pudrem.