Chrupiące krokiety z serem i pieczarkami

          Chrupiące 

   Krokiety z serem i pieczarkami

Szukacie pomysłu na pyszny, domowy obiad lub ciepłą przekąskę na rodzinne spotkanie? 

Te krokiety z serem i pieczarkami to strzał w dziesiątkę! 

Chrupiąca, złocista panierka i ciągnący się ser z aromatycznymi grzybami to połączenie, któremu trudno się oprzeć.

 Królują na wszystkich rodzinnych imprezach i znikają ze stołu w mgnieniu oka.

SKŁADNIKI

Ciasto naleśnikowe:

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka mleka

1 szklanka wody

1 jajko

Szczypta soli

Tłuszcz do smażenia

Farsz:

0,5 kg pieczarek

100 g żółtego sera (najlepiej o wyraźnym smaku)

1 cebula

Sól i pieprz do smaku

Tłuszcz do smażenia

Panierka:

1 jajko

Bułka tarta

PRZYGOTOWANIE 

Ciasto:

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajko, mleko, wodę oraz sól. 

Wszystko miksujemy na gładką masę o gęstości śmietany. 

Na rozgrzanym tłuszczu smażymy cienkie naleśniki na złoty kolor i odstawiamy do wystudzenia.

 Farsz:

Cebulę obieramy i drobno siekamy. 

Pieczarki płuczemy, osuszamy i kroimy w drobną kosteczkę. 

Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, szklimy cebulę, a następnie dodajemy pieczarki. 

Doprawiamy solą oraz pieprzem i smażymy razem przez chwilę, aż odparuje woda. 

Zdejmujemy z ognia, dodajemy starty żółty ser i dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą.

Na każdego naleśnika nakładamy porcję farszu i zwijamy go w ciasny krokiet. 

Tak przygotowane krokiety zanurzamy najpierw w roztrzepanym jajku, a następnie obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron, aż uzyskają piękny, złoty kolor.

Smacznego!