Chrupiące, z dodatkiem czosnku i szczypiorku, zanurzone w pikantnym keczupie - to jest to, co lubię.
Inspirację do tych faworków znalazłam na jednej z zagranicznych stron kulinarnych, ale dopracowałam go tak, aby był idealnie chrupiący i aromatyczny.
Składniki :
masło - 200 g
mąka - 400 g
ziemniaki 400 g ugotowane
szczypiorek - 1 pęczek
czosnek - 1 łyżka ( granulowany )
sól i pieprz
papryka słodka - 1 i 1/2 łyżeczki
papryka ostra - szczypta
Dodatkowo :
jajko do posmarowania
czarnuszka do posypania
Przygotowanie:
Ugotowane ziemniaki w całości zetrzeć na tarce o średnich otworach.
Mąkę wysypać do miski, dodać pokrojone miękkie masło i rozcierać składniki w dłoniach, aż powstanie kruszonka.
Dodać do kruszonki starte ziemniaki oraz wszystkie przyprawy.
Szczypiorek opłukać, drobno pokroić i dodać do masy ziemniaczanej.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, zagnieść ciasto i uformować kulę.
Włożyć ciasto do foliowego woreczka i odstawić na 1,5 godz. do lodówki.
Po tym czasie wyjąć ciasto, rozwałkować i pokroić na szersze paski.
Część pasków skręcić, a resztę przepleść przez otwór w środku (jak klasyczne faworki).
Układać na wyłożonej papierem i wysmarowanej tłuszczem blasze.
Faworki posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać czarnuszką.
Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 220 stop, przez około 15 minut.
Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 220 stop, przez około 15 minut.
Faworki - pozycja obowiązkowa na karnawał :)
OdpowiedzUsuń