Rolada szpinakowa
Ta rolada to absolutny hit na każdym przyjęciu!
Dziś wracam do Was z odświeżonym przepisem na moją ulubioną roladę szpinakową – nowa wersja, jeszcze lepsze zdjęcia i sprawdzone proporcje!"
Jest szybka, łatwa w przygotowaniu, a do tego smakuje wybornie i pięknie prezentuje się na stole. Mój mąż wręcz przepada za tym połączeniem smaków.
Składniki:
Ciasto szpinakowe:
Jajka: 5 sztuk
Mąka: 2 łyżki
Szpinak mrożony (liście): 450 g (u mnie Hortex)
Czosnek: 3 ząbki
Masło: 1 łyżka
Przyprawy:
gałka muszkatołowa (szczypta), sól, pieprz
Farsz:
Serek śmietankowy z ziołami: 2 opakowania (ok. 300-400 g)
Chrzan: 1 łyżeczka (dla zaostrzenia smaku)
Łosoś w plastrach (wędzony): 200 g
Sposób przygotowania:
Szpinak rozmroź i bardzo dokładnie odciśnij z nadmiaru wody.
Na patelni rozgrzej masło, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz szpinak.
Dopraw solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową i krótko przesmaż.
Szpinak zdejmij z ognia, ostudź i zblenduj na gładką masę.
Następnie dodaj żółtka oraz mąkę i dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Delikatnie, za pomocą szpatułki, połącz pianę z masą szpinakową, starając się nie zniszczyć puszystości.
Prostokątną blachę wyłóż papierem do pieczenia. Wylej ciasto i wyrównaj powierzchnię.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 190°C przez około 10–15 minut.
Upieczone ciasto całkowicie ostudź.
Serek wymieszaj z chrzanem i równomiernie rozsmaruj na szpinakowym spodzie.
Na wierzchu ułóż plasterki łososia.
Całość ciasno zwiń w roladę.
Owiniętą w folię aluminiową lub spożywczą roladę włóż do lodówki na minimum 2-3 godziny (a najlepiej na całą noc), aby smaki się przegryzły, a całość stężała.
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz
Jestes napisz coś bedzie mi miło :)