Sernik złota rosa

                                                                      Sernik złota rosa

Pyszny serniczek do kawy z kropelkami złotej rosy.
Sernik łatwy i szybki w przygotowaniu.

Przepis otrzymałam od znajomej.

Soki Limmi z cytryny 1 buteleczka 200 ml mieści w sobie sok wyciśnięty z 1 kg cytryn sycylijskich

nie zawiera cukru ani wody, nie jest to koncentrat lecz naturalny sok wyciśnięty ze świeżych cytryn

ma długi termin przydatności do spożycia –12 miesięcy

jest bardzo wydajny

posiada nowoczesne, praktyczne i estetyczne opakowanie

Buteleczka Limmi ma kapsułkę wypełnioną olejkiem eterycznym pochodzącym ze skórki cytrusów, który w małych ilościach wypuszczany jest gdy nalewa się sok.

Dzięki połączeniu soku z olejkiem, produkt zyskuje właściwy aromat i smak świeżo wyciśniętych cytryn.

Składniki:
Ciasto:
jajka - 1 szt
żółtka jaj - 2 szt
mąka pszenna - 250 g
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

sól - szczypta

masło mocno schłodzone - 100 g

cukier puder - 1/2 szkl

Masa serowa:
ser biały w kostce - 6 kostek po 200 g

olej - 1/2 szkl

cukier - 1 szkl

budyń w proszku - 100 g

sok z cytryny LIMMI - 2 łyżki

mleko - 2,5 szkl

jajka - 2 szt
żółtka jaj - 4 szt
Piana:

cukier - 1 szkl

białka jaj - 6 szt

Przygotowanie:
Ciasto:
Na stolnicę wysypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Dodać pokrojone na kawałki masło, posiekać.
Następnie dodać cukier i żółtka, zagnieść ciasto.
Blachę o wymiarach 25 × 36 cm wyłożyć papierem do pieczenia, ciastem wyłożyć spód blachy.
Włożyć ciasto do nagrzanego piekarnika do 180 stop, piec kilka minut do zrumienienia ciasta.
Masa serowa:
Do miski wyłożyć trzykrotnie zmielony ser, dodać budyń, sok z cytryny, olej i mleko.
Następnie wybić jajka, dodać cukier, zmiksować składniki.
Masę wylać na podpieczony spód ciasta, masa będzie rzadka, ale ma tak być, włożyć blachę do piekarnika i piec jeszcze około godziny.
Beza:
Białka jaj, które pozostały z ciasta i masy serowej, ubić z cukrem na sztywną pianę.
Następnie na dziesięć minut przed końcem pieczenia, wyłożyć pianę na sernik, wyrównać łyżką powierzchnię ciasta i za pomocą widelca, zrobić fale na pianie.
Wstawić sernik do piekarnika i piec przez około 10 minut.