Śliwkowe z budyniem i kruszonką

                                           Śliwkowe z budyniem i kruszonką

Sezon na śliwki to idealny czas na pieczenie domowych ciast.

 Dziś mam dla Was przepis, który zawsze się udaje – kruche ciasto, aksamitny budyń i mnóstwo owoców przykrytych chrupiącą kruszonką.

 To połączenie, które pokocha cała rodzina! 

Idealnie smakuje do popołudniowej kawy.

 Koniecznie wypróbujcie ten przepis, bo przygotowanie tego ciasta to czysta przyjemność, a efekt zachwyci każdego łasucha.

Składniki:

Ciasto:

margaryna – 250 g

żółtka jaj – 2 szt.

jajko – 1 szt.

mąka pszenna – 4 szklanki

cukier – 1/2 szklanki

śmietana – 2 łyżki

proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki

Budyń:

budyń śmietankowy – 3 opakowania bez cukru (ok. 58 g każde)

mleko – 5 szklanek

cukier – 4 łyżki

Kruszonka:

cukier – 5 łyżek

cukier waniliowy – 1 łyżka

masło – 60 g

mąka pszenna – 0,5 szklanki

Dodatkowo:

śliwki węgierki – 800 g

cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Ciasto: 

Do miski wsypać mąkę, dodać pozostałe składniki i zagnieść kruche ciasto. 

Włożyć do lodówki na kilka minut. 

Śliwki umyć, wypestkować i przepołowić.

Budyń: 

W rondlu zagotować połowę mleka z cukrem. 

Pozostałe mleko wymieszać z proszkiem budyniowym, wlać na gotujące się mleko i energicznie mieszając, doprowadzić do zgęstnienia.

Kruszonka: 

Masło rozpuścić i ostudzić. 

Do miski wsypać oba rodzaje cukru, dodać mąkę oraz roztopione masło. 

Dobrze rozetrzeć palcami, aż powstanie kruszonka.

Pieczenie: 

Blachę o wymiarach 40 × 26 cm wysmarować tłuszczem, a następnie wylepić dno i boki ciastem.

 Na cieście ułożyć połówki śliwek, zalać gorącym budyniem i posypać kruszonką. 

Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 60 minut. 

Po wystudzeniu ciasto posypać cukrem pudrem.