Bułki z ziarnami

                                                                       Bułki z ziarnami

Pyszne domowe chrupiące bułeczki z dużą ilością ziaren.
Zdrowe bo domowe, bez żadnych ulepszaczy na śniadanie i nie tylko.
Przepis zaczerpnięty ze strony żródło
Składniki :
150 g mąka - pszenna razowa typ 2000
450 g mąka pszenna typ 480
20 g drożdże świeże  lub( 10 g suszonych )
2 łyżki letniej wody
1 łyżeczka cukru
1 łyżka soli
60 g pestek słonecznika
20 g białego sezamu
20 g nasion chia
60 g pestek dyni
30 g oleju
380 g letniej wody
Dodatkowo :
80 g mieszanki ziaren do posypania bułek
woda - 35 g
30 g mąka żytnia typ 720
Przygotowanie: 
Do miski pokruszyć drożdże, dodać cukier i dwie łyżki wody, dokładnie wymieszać do rozpuszczenia cukru. Obie mąki wymieszać z ziarnami, dodając rozmieszane drożdże, sól i olej, wymieszać.
 Następnie wlać wodę, zagnieść ciasto ręcznie wyrabiać przez 7 minut lub mikserem z hakiem 5 minut
 Ciasto powinno być lekko klejące, ale nie dosypywać mąki. 
Przełożyć ciasto do miski wysmarowanej olejem, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 60 minut.
 Po tym czasie z podzielonego ciasta na 2 części uformować dwa wałki lekko spłaszczyć i ciąć na trójkąty. Układać bułeczki na blasze wyłożonej papierem, odstawić w ciepłe miejsce na 25 minut.
 Mąkę żytnią wymieszać z wodą tak przygotowaną mieszanką posmarować bułki i posypać ziarnami. 
Piec w nagrzanym piekarniku do 200 stop.C  przez około 30 minut. 
Bułek wyszło 12 szt.

Kremowy ryż na mleku z karmelizowanymi jabłkami

                          

     

 Kremowy ryż na mleku z  karmelizowanymi jabłkami           

 Dzisiaj wracam do przepisu, który kojarzy mi się z najmilszymi porankami. 

Moja mama często robiła nam ryż na mleku z jabłkami. 

To proste, pożywne i niesamowicie kojące danie. Postanowiłam je odświeżyć i podać w sposób, który zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem.

 Składniki:

Ryż: 200 g

Mleko: 1 litr (4 szklanki)

Jabłka: 4-5 sztuk

Cukier wanilinowy: 1,5 opakowania (ok. 24 g)

Cukier kryształ: 4 łyżeczki

Masło: 1,5 łyżki

Sok z cytryny: 1,5 łyżki

 Cynamon i mięta do dekoracji

Sposób przygotowania:

Jabłka obierz, pokrój w grubą kostkę, skrop sokiem z cytryny i wymieszaj z cukrem wanilinowym. 

Na patelni rozpuść masło z cukrem kryształem i odrobiną wody, a następnie wrzuć jabłka i karmelizuj chwilę, aż zmiękną.

Opłukany ryż wrzuć na gotujące się mleko i gotuj, aż stanie się miękki i wchłonie płyn.

W pucharkach układaj warstwami: ryż, szczypta cynamonu, jabłka i ponownie ryż z jabłkami na wierzchu. 

Udekoruj listkami świeżej mięty.

Chleb w jajku z mięsem mielonym

                                                 Chleb w jajku z mięsem mielonym

Przepyszne jedzonko na śniadanie z prostych składników i bardzo szybkie w przygotowaniu.
Decydująca ilość kromek chleba, zależy od wielkości patelni.
Polecam podawać z keczupem.
Składniki :
mięso mielone - 350 g
cebula - 1 szt
koncentrat pomidorowy - 2 łyżki
tłuszcz do smażenia
przyprawa kebab-gyros
jajka - 3 szt
mleko - 60 ml
szczypiorek - 1/2 pęczka
ser żółty - 80 g
chleb - 5 i 1/2 kromki
vegeta
Przygotowanie:
Szczypiorek opłukać, pokroić.
Ser zetrzeć na tarce o dużych otworach.
Mięso wyłożyć na rozgrzaną patelnię, posypać dobrze przyprawami, smażyć kilka minut na tłuszczu.
Następnie cebulę obrać, pokroić dodać do mięsa, dusić przez chwilę. 
W razie potrzeby podlać odrobinę ciepłej wody dodaj koncentrat i dusić do odparowania sosu.
Jajka wybić do miski, roztrzepać  z solą i pieprzem, wlać mleko, dokładnie wymieszać.
Kromki chleba zanurzać w mleku i układać na gorącej patelni, tak aby utworzyć okrąg.
Resztę roztrzepanego jajka wylać na chleb, dobrze rozsmarować na całej powierzchni.
Przykryć pokrywką i na wolnym ogniu smażyć przez chwilę do ścięcia się jaj i połączenia z chlebem.
Ostrożnie przekręcić usmażony chleb na drugą stronę, wyłożyć mięso mielone, posypać całość szczypiorkiem i  serem. 
Przykryć pokrywką i smażyć do rozpuszczenia się sera. 
Podawać od razu po przygotowaniu .