Jogurtowiec brzoskwiniowy – bez pieczenia

                          Jogurtowiec brzoskwiniowy –  bez pieczenia

                  

Szukasz deseru, który zachwyca smakiem, jest lekki, a do tego prezentuje się niezwykle efektownie na stole? 

Mój jogurtowiec brzoskwiniowy to strzał w dziesiątkę! 

To ciasto bez pieczenia, które łączy delikatną, kremową masę jogurtową z intensywnym, owocowym musem. 

Jest idealne na każdą okazję.

Składniki:

Spód:

ok. 22 okrągłe biszkopty

Masa jogurtowa:

 1 l jogurt naturalny 

3/4 szklanki cukru

8 łyżeczek żelatyny + woda do namoczenia ( 3/4 szklanki)

Mus brzoskwiniowy:

1 puszka brzoskwiń (odsączonych z soku – soku nie używamy)

2 galaretki brzoskwiniowe

500 ml wrzącej wody

Wierzch:

1 galaretka brzoskwiniowa

500 ml wrzącej wody

Przygotowanie krok po kroku:

Przygotowanie spodu: 

Dno tortownicy o średnicy 27 cm wyłóż okrągłymi biszkoptami (wypukłą stroną do góry).

Masa jogurtowa: 

Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw do napęcznienia. 

Gdy napęcznieje, lekko podgrzej ją w mikrofali (pilnuj, aby się nie zagotowała!). 

Jogurt zmiksuj z cukrem, aż cukier całkowicie się rozpuści.

 Następnie, cały czas miksując masę, wlewaj lekko przestudzoną żelatynę. 

Uwaga: 

masa od razu mocno tężeje, dlatego niezwłocznie przelej ją na biszkopty i wyrównaj wierzch. 

Wstaw do lodówki do całkowitego stężenia.

Mus brzoskwiniowy: 

Brzoskwinie odsącz z soku i zmiksuj na gładką masę. 

Galaretki rozpuść w 500 ml wrzącej wody. 

Do zmiksowanych brzoskwiń dodawaj stopniowo, łyżka po łyżce, lejącej galaretki, cały czas miksując, aż składniki się połączą. 

 Wylej go na masę jogurtową. 

Ponownie wstaw do lodówki.

Wierzch: 

Rozpuść ostatnią galaretkę w 500 ml wrzącej wody. 

Gdy wystygnie, wylej ją na wierzch ciasta.

Chłodzenie: 

Gotowe ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin, aby wszystkie warstwy idealnie się połączyły.

Smacznego!