Taką roladę możemy podawać na gorąco lub na zimno.
Moja rodzinka uwielbia wędlinki które sama przygotowuje w domu, niż te sklepowe, a ja lubię eksperymentować w kuchni
Rolada drobiowo - wieprzowa
SKŁADNIKI:
kurczak- 1 szt
mięso mielone wieprzowe -0,5 kg
pieczarki -300 g
cebula -1 szt
jajka - 2 szt
sól i pieprz
tłuszcz
przyprawa do kurczaka
Przygotowanie
Z kurczaka usunąć kości, następnie skórę naciąć wzdłuż, zaczynając od piersi
udka i mięso z piersi rozciąć tak by było mięso na całej skórze.
Dobrze przyprawić mięso przyprawą do kurczaka, włożyć mięso do miski, przykryć i odstawić na całą noc do lodówki.
Farsz
Pieczarki opłukać, pokroić w pół plastry, udusić na tłuszczu.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć.
Mięso mielone wymieszać z pieczarkami i cebulę.
Dodać jajka i przyprawy,dokładnie wymieszać.
Wyłożyć farsz na skórę z mięsem, ciasno zrolować, obsypać przyprawą do kurczaka, włożyć do siatki.
Następnie przełożyć do rękawa do pieczenia.
Piec 75 minut w nagrzanym piekarniku do 190 stop.
Uwielbiam domowe wędliny. Ta musi być rewelacyjna ;)
OdpowiedzUsuńElwirko ta wędlinka jest przepyszna:)
UsuńSuper wędlinka, domowe wiadomo że najlepsze
OdpowiedzUsuńśliczna roladka :)
OdpowiedzUsuńDziękuję
UsuńNie ma to jak domowa wędlinka zawsze się sprawdza
OdpowiedzUsuńDomowe wyroby są zawsze najlepsze
OdpowiedzUsuńtakie rolady to ja lubię :)
OdpowiedzUsuńBardzo fajny pomysł na domową wędlinę. Ja już od dawna nie jem kupnej. Chętnie skorzystam z Twojego przepisu i zrobię taką wędlinę domową :)
OdpowiedzUsuńDanusiu super pomysł :-) musi być pyszna :-)
OdpowiedzUsuń