Rolada jagodowo czekoladowa

Szybka, prosta i pyszna  rolada z serem i jagodami , obłożona wiórkami czekoladowymi.
Wiórki czekoladowe białe otrzymałam od Sempre , za co ślicznie dziękuję 

                                                        Rolada jagodowo czekoladowa  
.

Składniki :

Biszkopt

jajka -5 szt

cukier - 5 łyżek

mąka - 5 łyżek

proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki

olej - 1 łyżka

sól -szczypta

tłuszcz do formy

Masa serowa :

ser biały tłusty - 2 kostki

czekolada biała - 50 g

jagody mrożone - 0,5 szkl

galaretka jagodowa - 1 opak

woda gotowana - 1 szkl

Dodatkowo :

wiórki czekoladowe białe do obsypania rolady

melisa do dekoracji

Przygotowanie :
Biszkopt
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno ze szczyptą soli.
Do ubitej piany dodawać po łyżce cukru, dalej ubijać.
Następnie dodać żółtka i olej, zmiksować.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do piany, delikatnie wymieszać.
Formę do pieczenia wyłożyć papierem, wysmarować papier tłuszczem, wylać ciasto.
Piec w nagrzanym piekarniku do 175 stop.przez  15 minut tzw do zrumienienia ciasta.
Upieczoną roladę wykładamy na ściereczkę  i delikatnie zwijamy razem ze ściereczką.
Masa serowa :
ser biały zmiksować z jagodami i rozpuszczoną białą czekoladą.
Galaretkę jagodową, rozmieszać w szklance gotowanej wody, odstawić do lekkiego stężenia.
Następnie dodać galaretkę do masy serowej, zmiksować.
Jeżeli masa byłaby trochę za rzadka, włożyć ją na chwilę do lodówki, aby zgęstniała.
Biszkopt rozwinąć, posmarować masą serową, odłożyć trochę masy do posmarowania wierzchu rolady, delikatnie zwinąć odstawić do lodówki.
Posmarować wierzch rolady masą serową, obsypać wiórkami czekoladowymi, udekorować listkami melisy.