Bigos z cukinii
Szybki i prosty bigosik z cukinii łatwy w przygotowaniu, smaczny i lżejszy od tradycyjnego bigosu.
Taki bigos możemy przyrządzić z różnymi dodatkami.
Składniki :
cukinia - 3 szt
marchewka - 1 szt
cebula - 2 szt
kiełbasa cienka - 250 g
czosnek - 2 ząbki
papryka czerwona - 2 szt
pomidory - 3 szt
koncentrat pomidorowy - 3 łyżki
listki laurowe - 2 szt
ziele angielskie - 3 ziarnka
sól i pieprz
olej - 3 łyżki
woda - 100 ml
natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie :
Warzywa obrać, opłukać, pokroić w grubszą kostkę.
Marchewkę zetrzeć na tarce o dużych otworach.
Kiełbasę pokroić w pół plastry.
Na patelnię wlać olej, wrzucić cebulę, zrumienić .
Następnie dodać kiełbasę i pozostałe składniki, chwilę razem poddusić.
Przełożyć wszystko do garnka, podlać ciepłą wodą, dodać przyprawy i dusić na wolnym ogniu do miękkości cukinii.
Pod koniec duszenia dodać koncentrat pomidorowy, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Bigos podawać z pieczywem.
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz
Jestes napisz coś bedzie mi miło :)