BOUNTY

                                                 
                                                                              BOUNTY                                              

Domowe ciasto Bounty – smak raju w Twojej kuchni!

Jeśli tak jak ja kochacie połączenie delikatnego biszkoptu, kokosowego wnętrza i czekoladowej polewy, to ten przepis jest dla Was. 

Dzisiaj na blogu prawdziwy klasyk, który zawsze znika w ekspresowym tempie – domowe ciasto Bounty!

 Jest idealne do popołudniowej kawy i zawsze robi wrażenie na gościach.

Składniki:

Biszkopt:

9 jajek

2 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3/4 szklanki cukru

6 łyżek mąki

Szczypta soli

Tłuszcz do formy

Masa kokosowa:

250 g wiórków kokosowych

200 g masła

0,5 l mleka

1 opakowanie cukru waniliowego

0,5 szklanki cukru

Polewa:

125 g masła

3 łyżki cukru

3 łyżki kakao

1 jajko

Poncz:

1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

1 cukier waniliowy

Kilka kropel aromatu waniliowego

1 szklanka gotowanej wody

Przygotowanie krok po kroku:

Biszkopt: 

Oddziel żółtka od białek. 

Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. 

Cały czas ubijając, stopniowo dodawaj cukier. 

Następnie dodaj pojedynczo żółtka. 

Na koniec delikatnie wmieszaj przesianą mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Wylej na wysmarowaną tłuszczem blachę i piecz około 30 minut w temperaturze 180°C. 

Po upieczeniu odstaw do wystudzenia.

Poncz: 

Do szklanki z gorącą wodą wsyp kawę, cukier waniliowy i aromat.

 Wymieszaj i ostudź. 

Nasącz wystudzony biszkopt.

Masa:

 Zagotuj mleko z cukrem i cukrem waniliowym. 

Do gotującego się płynu wsyp wiórki kokosowe, mieszając, aż masa zgęstnieje. Dodaj masło i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści.

 Odstaw w chłodne miejsce, pamiętając o mieszaniu, aż masa ostygnie. 

Gotową masę wyłóż na ciasto.

Polewa: 

Rozpuść margarynę. 

W osobnej misce zmiksuj cukier, kakao i jajko.

 Cienkim strumieniem dolewaj gorącą margarynę do masy jajecznej, cały czas miksując. 

Gotową polewą czekoladową polej wierzch ciasta.