Kotleciki-ala-ratatouille

                                                      
 
         Kotleciki-ala-ratatouille                    
Szukacie pomysłu na lekki obiad lub zdrową przekąskę, która posmakuje całej rodzinie?

 Te warzywne kotleciki to strzał w dziesiątkę!

 Są pełne witamin, pieczone (więc lżejsze niż smażone), a ich przygotowanie jest banalnie proste. To także świetny sposób na "przemycenie" warzyw w diecie niejadków. 

                                                    Nóż Ambition 

                                                              #myAmbition
W sklepie Dajar na hasło ZDROWA-JESIEŃ otrzymacie zniżkę 10% na produkty Ambition (rabat obowiązuje do 31.12.2017r.)

Składniki:

Ziemniaki: 4 średnie sztuki

Szpinak mrożony (rozdrobniony): 100 g ok

Brokuł: 1/2 sztuki (stary na tarce o dużych otworach)

Marchewka: 1 sztuka

Papryka czerwona 1 szt (pokrojoną w bardzo drobną kosteczkę)

Cebula 1 sztuka (podsmażona na złoty kolor z odrobiną oliwy

Czosnek: 1-2 ząbki 

Jajka: 2 duże sztuki (L)

Ser żółty: 100 g (ulubiony, np. Gouda lub Edamski, starty na grubych oczkach)

 Sól, świeżo mielony pieprz, 1 łyżeczka słodkiej papryki.

Dodatkowo (opcjonalnie): 2-3 łyżki bułki tartej lub płatków owsianych, jeśli masa będzie zbyt rzadka.

Przygotowanie krok po kroku:

Przygotowanie:

​Szpinak rozmrozić, odcisnąć z nadmiaru wody, przełożyć do miski.

​Ziemniaki obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o dużych otworach.

​Pozostałe warzywa, prócz cebuli, również zetrzeć na tarce.

​Starte warzywa wymieszać, osolić i odstawić na kilka minut. 

Po tym czasie dobrze odcisnąć z nadmiaru wody.​Cebulę obrać, pokroić w kostkę, podsmażyć na tłuszczu i dodać do warzyw.

​Następnie dodać jajka i żółty starty ser, dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem.

​Z warzyw formować kotleciki, układać na blasze wyłożonej papierem i wysmarowanej tłuszczem.

​Piec w temperaturze 180 stop C, przez ok. 25 -30 minut.

​Podawać z sosem czosnkowym.

​