Szarlotka z budyniem na kruszonce

          Szarlotka z budyniem na kruszonce                   

                                                     Nóż firmy AMBITION

Uwielbiam ciasta z jabłkami, które bardzo często goszczą na moim stole. 

To ciasto jest wyjątkowe – połączenie kruchych okruchów, soczystych owoców i aksamitnego budyniu sprawia, że znika z talerzy w mgnieniu oka. Idealnie sprawdzi się na rodzinne przyjęcia, święta lub po prostu do popołudniowej kawy.
Składniki:

Ciasto 

6 żółtek

1 kostka margaryny

3 szklanki mąki

3/4 szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Budyń:

1 litr mleka

2 opakowania budyniu śmietankowego (po 64 g każde)

4 łyżki cukru

Dodatkowo:

1,2 kg jabłek

3 łyżki cukru

 Przygotowanie:

Ciasto:

Do miski wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. 

Dodajemy pokrojoną na kawałki margarynę oraz pozostałe składniki. 

Zagniatamy wszystko, tworząc kruszonkę, którą dzielimy na dwie równe części. 

Tortownicę (o średnicy 28 cm) smarujemy tłuszczem i wysypujemy na dno pierwszą część kruszonki.

 Jabłka:

Jabłka obieramy, drążymy gniazda nasienne i kroimy na kawałki. 

Przekładamy je do garnka, dodajemy odrobinę wody oraz cukier. 

Przesmażamy krótko – tylko do momentu, aż cukier się rozpuści. 

Tak przygotowane, gorące jabłka wykładamy na spód z kruszonki.

Budyń:

W garnku zagotowujemy trzy szklanki mleka z cukrem.

Do kubka z resztą mleka wsypujemy nasze budynie i dokładnie mieszamy, żeby nie było grudek.

 Potem wlewamy to do garnka i mieszamy energicznie, aż powstanie gęsty, pyszny krem.

Gorący budyń wylewamy bezpośrednio na warstwę jabłek.

Pieczenie:

Wierzch budyniu posypujemy resztą kruszonki. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez około 45 minut.

Smacznego!