Kurczak z pieczarkami w sosie słodko - kwaśnym

                                      Kurczak z pieczarkami w sosie słodko - kwaśnym

                                                       Szybkie i proste danie na obiad.
Składniki :
pierś z kurczaka - 1 podwójna
przyprawa kebab- gyros - 1 łyżka
pieczarki - 300 g
vegeta
tłuszcz
natka pietruszki - 1/2 pęczka
Sos słodko kwaśny :
cebula - 2 sztuki małe
papryka czerwona - 1 sztuka
ananas z puszki - 4 plastry
marchewka - 1 sztuka
sok z ananasa - 0,5 szklanki
koncentrat pomidorowy - 1 łyżka
miód - 1 łyżka
sok z cytryny - 1 łyżeczka
sos sojowy - 2 łyżki
sól i pieprz
Dodatkowo :
ryż - 3 woreczki  ( 300 ) gram
Przygotowanie:
Piersi z kurczaka pokroić w grubszą kostkę, posolić solą, pieprzem i przyprawą kebab- gyros, odstawić na godzinę, przełożyć na rozgrzaną patelnię z tłuszczem, usmażyć.
Pieczarki opłukać, pokroić w pół plastry, przesmażyć.
Wszystkie przesmażone składniki, połączyć i na wolnym ogniu lekko poddusić z przyprawami.
Sos słodko kwaśny
Cebule obrać, pokroić w pół plastry, podsmażyć na wolnym ogniu.
Marchewkę obrać, opłukać, pokroić w słupki, dodać do cebuli, razem podsmażyć.
Paprykę umyć, pozbawić gniazd nasiennych, pokroić w paski, ananasa w kostkę, dodać do cebuli, zalać sokiem ananasowym, dodać przyprawy i koncentrat pomidorowy, mióddusić wszystko razem z kurczakiem i pieczarkami przez kilka minut.
Ryż ugotować według przepisu, podanego na opakowaniu.
Podawać ryż z sosem słodko kwaśnym, posypać pokrojoną natką pietruszki.