Ciasto porzeczkowe

Szybki sposób na słodki podwieczorek

Ciasto porzeczkowe 

SKŁADNIKI:

olej -0,5 szkl
mąka -1,5 szkl
jajka -4 szt
cukier brązowy - 0,5 szkl
proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
jajka - 4 szt
porzeczka czarna - 300 g
cukier puder

PRZYGOTOWANIE:

Jajka wybić do miski, ubić mikserem. Następnie wsypać do jajek cukier, dalej ubijać na puszystą masę. Do ubitej masy wlewać cienkim strumieniem olej, dobrze zmiksować. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do masy jajecznej, dobrze wymieszać. Porzeczki oddzielić od szypułek, opłukać, osączyć. Na samym końcu dodać porzeczki do ciasta, dokładnie wymieszać. Tortownicę o wymiarach 27 cm, wysmarować tłuszczem, wylać ciasto, włożyć do piekarnika i piec ok.45 minut w 160 stop. Upieczone i ostudzone ciasto, posypać cukrem pudrem.

Ciasto z czereśniami

Ciasto z czereśniami

SKŁADNIKI:

czereśnie- 1 kg
cukier -250 g
mąka -250g
jajka -4 szt
mąka ziemniaczana -1 łyżka
proszek do pieczenia -1 łyżka
galaretki wiśniowe -2 opak
śmietana18%-0,5 l
biszkopty okrągłe -0,5 paczki

PRZYGOTOWANIE:

Białka oddzielić od żółtek. Ubić białka na sztywną pianę, dodać cukier, dalej ubijać. Następnie stopniowo dodawać po jednym żółtku, utrzeć. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do masy żółtkowej, delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem tortownicy o wymiarach 27 cm. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika na 180 stop.piec przez ok.30 minut. Upieczony i gorący biszkopt przekroić na połowę. Spód biszkopta włożyć do tortownicy, spiąć boki. Na biszkopt wyłożyć śmietanę, prosto z kubka, rozsmarować nożem, przykryć drugą połową biszkoptu. Środek biszkopta wyłożyć biszkoptami. Galaretki wiśniowe rozpuścić w 700 ml, gorącej wody, odstawić do lekkiego stężenia. Czereśnie umyć, osączyć, wydrylować. Blenderem zmiksować czereśnie, dodać galaretkę, zmiksować, wyłożyć na biszkopty. Ciasto odstawić do lodówki do całkowitego stężenia.

Tęczowe ptasie mleczko

              Tęczowe ptasie mleczko

Tęczowe Ptasie Mleczko – deser, który zachwyca kolorami!

Jeśli szukasz przepisu, który wywoła uśmiech na twarzach domowników i będzie wyglądał jak małe dzieło sztuki, Tęczowe Ptasie Mleczko to strzał w dziesiątkę. 

Warstwy puszystej pianki w różnych kolorach nie tylko pięknie prezentują się na talerzu, ale smakują równie lekko i orzeźwiająco. Idealny deser na letnie popołudnia, który znika z talerzy w ekspresowym tempie!

Składniki:

2 puszki mleka skondensowanego niesłodzonego

1 duże opakowanie biszkoptów

1 opakowanie galaretki pomarańczowej

1 opakowanie galaretki niebieskiej

1 opakowanie galaretki cytrynowej

1 opakowanie galaretki agrestowej

2 opakowania galaretki truskawkowej

Listki mięty do dekoracji

Przygotowanie:

Galaretkę truskawkową rozpuść w 700 ml gotowanej wody i odstaw.

Pozostałe galaretki (pomarańczową, niebieską, cytrynową i agrestową) rozpuść każdą oddzielnie w 1/2 szklanki gotowanej wody.

Schłodzone mleko skondensowane przelej do wysokiego naczynia i ubijaj mikserem, aż podwoi swoją objętość.

Ubitą masę podziel na 4 równe części. 

Do pierwszej części dodaj rozpuszczoną galaretkę agrestową i krótko zmiksuj do połączenia składników.

Brytfannę o wymiarach 22x40 cm wyłóż biszkoptami. 

Na biszkopty wylej pierwszą warstwę pianki (agrestową) i wstaw do lodówki do stężenia.

Powtórz te same czynności z pozostałymi trzema smakami galaretek (cytrynową, niebieską i pomarańczową), wylewając każdą kolejną warstwę dopiero, gdy poprzednia nieco stężeje.

Na wierzch deseru wylej tężejącą galaretkę truskawkową. 

Całość odstaw do lodówki do całkowitego stężenia.

Przed podaniem udekoruj świeżymi listkami mięty.

Smacznego!

Rolada różana śmietankowa

 Lubię dogadzać kulinarnie moim domownikom

Rolada różana śmietankowa

SKŁADNIKI:

jajka- 6 szt

mąka -6 łyżek

cukier -6 łyżek

proszek do pieczenia- 1 łyżeczka

tłuszcz

barwnik spożywczy czerwony-szczypta

barwnik zielony -szczypta

KREM

śmietana kremówka 

cukier puder -2 łyżki

truskawki

PRZYGOTOWANIE:

1. Ciasto na różę

Z jednego jajka, oddzielić białko od żółtka. Białko ubić z łyżką cukru, na sztywną pianę. Do ubitej piany dodać żółtko i barwnik czerwony, dalej ubijając. Łyżkę mąki wymieszać z odrobiną proszku, przesiać do piany, delikatnie wymieszać. Blachę wyłożyć papierem, natłuścić tłuszczem. Łyżeczką wykładać porcje ciasta, rozmazując je po papierze, tak aby powstały nam róże.

2. Ciasto na listki

Przygotować ciasto tak samo jak pierwsze, tylko dodać barwnik zielony. Łyżeczką wykładać ciasto, między różami, by nam powstały zielone listki. Blachę włożyć do piekarnika nagrzanego do 175 stop.na 5 minut. 3.Ciasto biszkoptowe Trzecie ciasto przygotować w ten sam sposób z pozostałych składników, tylko bez barwników. Ciasto wylać na podpieczoną dekorację, włożyć do piekarnika, piec do lekkiego zrumienienia. Z upieczonej rolady , usunąć pergamin, zawinąć ciasto w ściereczkę.

KREM

Schłodzoną kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Truskawki umyć , osączyć, pokroić na połówki. Roladę rozwinąć, posmarować śmietaną, ułożyć połówki truskawek, ciasno zwinąć w rulon. Roladę odstawić do lodówki.