Moje przepisy w książce Knorr

Publikacja moich przepisów


Moje przepisy opublikowane w pięknym wydaniu książki Knorr


Dziękuję za publikacje moich przepisów

Torcik malinowy

Testowanie śmietanki czekoladowej

Torcik malinowy

Składniki:

śmietanka czekoladowa - 750 ml

żelatyna -2 łyżki

biszkopty okrągłe - 1 paczka

maliny - 1 pojemniczek

galaretka truskawkowa - 4 opak

woda gotowana  do galaretek  - 1,5 litra

listki mięty do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

 Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, lekko przestudzić i wlać do śmietanki czekoladowej miksując na najwyższych obrotach.

Galaretki rozpuścić w gotowanej wodzie, odstawić do lekkiego stężenia

Biszkopty ułożyć na dno tortownicy, wylać śmietankę czekoladową, odstawić do stężenia.

Następnie wylać połowę galaretki, zastudzić.

Na galaretce ułożyć umyte i osączone maliny, udekorować listkami mięty.

Zalać pozostałą galaretką, schłodzić w lodówce.

Tort śmietanowo czekoladowy

Miałam przyjemność testować, śmietankę czekoladową kremówkę.

Śmietanka jest rewelacyjna , ciasta i desery z tą śmietanką to po prostu poezja smaku.

Wypróbowałam i wszystkim polecam, a oto przepisy, wykonane właśnie ze śmietanką czekoladową.

Tort śmietanowo czekoladowy

SKŁADNIKI:

Biszkopt:

6  -  jajek

1 - szkl cukru

1 - szkl mąki

1 - łyżeczka proszku do pieczenia

1,5 - łyżki kakao

tłuszcz do formy

KREM

750 ml - śmietany czekoladowej 30%

1 - słoik dżemu wiśniowego

2- śmietan fix

PONCZ

1/2 szkl  przegotowanej wody

2 - łyżki soku z cytryny

1 - łyżeczka cukru

2 - łyżki spirytusu

DODATKOWO:

3 - łyżki mielonych orzechów laskowych

wiśnie kandyzowane

PRZYGOTOWANIE:

Biszkopt

Białka oddzielić od żółtek.

Z białek ubić pianę z cukrem na sztywno.

Do ubitej piany dodawać po jednym żółtku, cały czas ubijając i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

Delikatnie wymieszać.

Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem tortownicy, włożyć do piekarnika, piec ok.35 minut w 175 stop.

Upieczone i ostudzone ciasto, przekroić na 3 krążki.

PONCZ

Składniki ponczu połączyć, wymieszać.

KREM:

Dobrze schłodzoną śmietanę czekoladową, ubić na sztywno, dodać śmietan fix, dalej ubijać.

PRZEŁOŻENIE TORTU:

Krążki ciasta nasączyć ponczem.

Pierwszy i drugi krążek posmarować dżemem wiśniowym i kremem czekoladowym.

Przykryć ostatnim krążkiem ciasta.

Wierzch i boku tortu, posmarować kremem śmietanowo czekoladowym.

Boki tortu obsypać orzechami laskowymi.

Tort udekorować kleksami kremu czekoladowego i wiśniami kandyzowanymi.

Smacznego !

Roladki z polędwicy otulone boczkiem

Pyszne roladki na każdą okazję

Roladki z polędwicy otulone boczkiem

SKŁADNIKI:
ogórek kiszony- 1 szt
papryka czerwona- 4 strąki
polędwica wieprzowa - 450 g
boczek wędzony - 4 duże plastry
tłuszcz do smażenia
sól i pieprz- do smaku
SOS
majonez -2 łyżki
czosnek suszony- 1 szczypta mała
musztarda- 1 łyżeczka
sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE:
Polędwiczkę pokroić w poprzek na 4 kawałki, rozbić tłuczkiem do mięsa. Mięso oprószyć solą i pieprzem. Ogórka przekroić wzdłuż na 4 części. Na każdym filecie z polędwicy ułożyć, kawałek papryki i ogórka, zwinąć w roladkę. Roladkę owinąć plastrem boczku, spiąć wykałaczką. Smażyć roladki na rozgrzanym tłuszczu z jednej i drugiej strony. Roladki układać na liściach rukoli, przybrać pomidorkami . SOS Do miski włożyć majonez, dodać czosnek i musztardę, dobrze utrzeć, doprawić do smaku solą i pieprzem. Roladki polać sosem majonezowym