Choinka piernikowa

Jeszcze nie ma świąt Bożego Narodzenia, ale już dziś podaję przepis na piernik w kształcie choinki.
Foremkę oraz inne dekoracje otrzymałam od Cukieteria.pl.
Zapraszam wszystkich do sklepu, gdzie można nabyć wiele produktów i akcesoriów w przystępnej cenie.
Polecam.

                                                       Choinka piernikowa

Składniki : 

Ciasto :

jajka - 2 szt

mąka - 2,5 szkl

mleko - 1 szkl 

olej - 1/2 szkl 

cukier - 1 szkl  

kakao - 2 łyżki 

przyprawa do piernika - 1 opak

 soda - 1,5 łyżeczki 

powidła śliwkowe - 3 łyżki 

Krem :

śmietana kremówka - 0,5 szkl

cukier puder - 1 łyżeczka

barwnik zielony spożywczy  

Dekoracja:

perełki srebrne, niebieskie

lentilki

konfetti mix świąteczny
Dodatkowo
foremka papierowa do pieczenia w kształcie choinki

Przygotowanie : 

Ciasto 

Wybić jajka do miski, zmiksować. 

Następnie dodać cukier, dobrze utrzeć. 

Do utartych jajek dodać olej i mleko, zmiksować. 

Przesiać wszystkie suche składniki , dodać do jajek, dobrze robotem wymieszać. 

Na samym końcu dodać powidła śliwkowe, zmiksować. 

Przelać ciasto do formy, w kształcie choinki. 
Wymiary:spód 160x140 mm, wysokość 35 mm ,
piec w nagrzanym piekarniku do 180 stop.przez ok 40 minut.

Wyjąć ciasto , ostudzić.

Krem :

Mocno schłodzoną kremówkę ubić z cukrem pudrem i barwnikiem na sztywno.

Posmarować wierzch i boki piernika kremem śmietanowym.

Gotową choinkę udekorować perełkami, lantynkami i posypką świąteczną.

Tort na 18 urodziny

                         Tort na 18 urodziny 

Mini torcik

                                                                    Mini torcik, maxi buciki :)              

Dżem z cukinii

Przepis dostałam od koleżanki z pracy.
Wcześniej nie robiłam takiego dżemu, bo nie miałam pojęcia o tym, że ten dżem tak dobrze smakuje.
Teraz już wiem, że będę go robić każdego roku.


                                                                Dżem z cukinii

Składniki :
cukinia - 6 kg ( przed obraniem )
cytryna - 1 szt
cukier - 1 kg
galaretki cytrynowe - 4 szt
Przygotowanie:
Cukinię obrać, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w kostkę.
Następnie zasypać cukrem i najlepiej odstawić na całą noc.
Po tym czasie przekładamy cukinię do garnka i gotujemy na wolnym ogniu do miękkości, mieszając, aby nam się nie przypaliła, pod koniec gotowania dodać skórki cytrynowe, chwilę jeszcze gotować.
Miękką cukinię wraz z sokiem blindujemy na gładką masę, stawiamy garnek z powrotem na kuchnię, dodajemy sok z cytryny i galaretki, dokładnie mieszamy, gotujemy jeszcze kilka minut na wolnym ogniu.
Gorący dżem nakładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem.
Ja nie pasteryzuję, ale można pasteryzować przez ok.15 minut.