Papryka faszerowana z dodatkiem Oleju rzepakowego

 Będąc na zakupach zobaczyłam ładne i świeże papryki, nie mogłam się oprzeć aby ich nie kupić i nafaszerować  mięskiem.

Papryki polałam Olejem Rzepakowym, bo właśnie ten olej jest zdrowy i zawiera więcej omega 3 niż oliwa z oliwek.

 Papryczki wyszły super, polecam.

Papryka faszerowana z dodatkiem Oleju rzepakowego

Składniki: 

papryka - 4 szt

mięso mielone wieprzowe - 350 g

sól

pieprz

wegeta

natka pietruszki

olej rzepakowy

pieczarki -350 g 

cebula - 2 szt

PRZYGOTOWANIE:

Pieczarki umyć, osączyć, pokroić w kostkę.

Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć na oleju, dodać pieczarki, podsmażyć.

Mięso mielone przełożyć do miski, dodać ostudzone pieczarki z cebulą i pokrojoną natkę pietruszki, doprawić do smaku solą , pieprzem i wegetą.

Paprykę umyć odciąć górne wierzchy , 2 cm od strony ogonka.

Następnie paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i oprószyć środek papryk solą i pieprzem.

Papryki nadziać przygotowanym farszem, przykryć ściętymi wierzchami, polać odrobiną oleju.

Naczynie do zapiekania wysmarować olejem, ułożyć papryki, piec w nagrzanym piekarniku do 180 stop.przez około 45 minut