Kotlety mielone z omletem

                                                     Kotlety mielone z omletem

Przepyszne kotlety mielone przygotowałam dziś na obiad z farszem omlet owym. 
Przepis zaczerpnięty z zagranicznej strony.
Składniki :
mięso mielone wieprzowe- 400 g
1 czerstwa bułka
sól i pieprz
jajko - 1 szt
cebula - 1 szt
Omlet ;
pomidor - 1 szt
pietruszka - 1/2 pęczka
mleko - 2 łyżki
sól i pieprz
jajka - 2 szt
Dodatkowo;
tłuszcz do smażenia
bułka tarta do panierki
Dekoracja;
liście sałaty
koperek
pomidorki koktajlowe
Przygotowanie;
Mielone;
Bułkę namoczyć w wodzie i dobrze odcisnąć.
Cebulę obrać, pokroić w drobną kosteczkę i przesmażyć na tłuszczu.
Mięso mielone przełożyć do miski, dodać bułkę, cebulę oraz jajko.

Doprawić solą i pieprzem, a następnie dokładnie wyrobić masę.
Omlet ;
Do miski wybić jajka, dodać mleko, sól i pieprz, a następnie roztrzepać widelcem.
Pomidora pokroić w kosteczkę, a natkę pietruszki drobno pokroić. 

Dodać do jajek i wymieszać.

Na patelni rozgrzać tłuszcz, wylać masę jajeczną i smażyć pod przykryciem na wolnym ogniu z obu stron na złoty kolor.

Gotowy omlet pokroić w paski i każdy zwinąć w rulonik.
Formowanie:
Z masy mięsnej formować w dłoni owalne kotlety, lekko je spłaszczyć i na środek nałożyć rulonik z omletu.

Dokładnie zlepić mięso, formując podłużne kotlety. 
Obtaczać w tartej bułce i smażyć na wolnym ogniu, aby w środku nie były surowe, na złoty kolor.
Kotlety układać na liściach sałaty, udekorować koperkiem i pomidorkami.
Smacznego!