Uwielbiam owoce w żelu, dodaje je do naleśników, gofrów i deserów.
Idealne w słoiki na zimę.
Składniki :
truskawki - 500 g
sok z cytryny - 2 łyżki
cukier - 6 łyżek
żelatyna - 2 łyżeczki
mąka ziemniaczana 2 łyżeczki
woda zimna do mąki - 2 łyżki
woda zimna do żelatyny - 4 łyżki
Przygotowanie:
Truskawki opłukać, osączyć na sicie, pozbawić szypułek.
Następnie przełożyć truskawki do rondla, zasypać cukrem, dokładnie wymieszać, postawić rondel na ogniu i tylko lekko podgrzewać do rozpuszczenia się cukru i puszczenia soku.
Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z wodą, wlać do truskawek, dodać sok z cytryny, mieszając doprowadzić do zagotowania.
Żelatynę wsypać do szklanki, zalać zimną wodą, odstawić do napęcznienia.
Zdjąć z ognia rondel z owocami, dodać napęczniałą żelatynę, mieszając do całkowitego rozpuszczenia żelatyny.
Do wyparzonych słoiczków, nakładać owoce w żelu, zakręcić, odstawić do góry dnem.
Przepis zaczerpnięty z bloga żródło
Bardzo fajny pomysł na przygotowanie owoców. Świetnie będzie smakować z placuszkami :)
OdpowiedzUsuń