Naleśnikowy cordon bleu

   

    

Naleśnikowy Cordon Bleu – chrupiąca odsłona klasyki!

Szukasz pomysłu na obiad, który zaskoczy domowników i będzie wyglądał jak z dobrej restauracji? Naleśnikowy Cordon Bleu to genialne połączenie domowego naleśnika z klasycznym wnętrzem: soczystą wędliną, ciągnącym się serem i chrupiącą papryką. Całość zamknięta w złocistej panierce smakuje obłędnie!

Składniki:

Ciasto naleśnikowe:

2 szklanki mąki pszennej

2 szklanki mleka

1,5 szklanki wody gazowanej (zredukowana ilość dla lepszej elastyczności)

2 jajka

1/2 łyżki oleju

szczypta soli

tłuszcz do smażenia

Farsz (na 7 porcji):

7 plastrów żółtego sera

7 plastrów szynki

7 plastrów polędwicy sopockiej

1 szt papryki czerwonej i 1 szt żółtej (pokrojone w słupki)

7 łyżeczek majonezu

sól i pieprz

świeża natka pietruszki do dekoracji i środka

keczup do dekoracji

Panierka:

2-3 jajka

bułka tarta

Przygotowanie:

Ciasto: 

Do miski wsyp mąkę, dodaj jajka, olej, mleko oraz wodę. 

Miksuj dokładnie, aż składniki się połączą i nie będzie grudek. 

Odstaw ciasto na kilka minut, by odpoczęło.

Smażenie: 

Na rozgrzanym tłuszczu usmaż 7-8 dużych naleśników.

Nadziewanie: 

Każdy naleśnik posmaruj na środku łyżeczką majonezu.

Połóż plaster szynki, polędwicy sopockiej oraz po dwa słupki papryki żółtej i czerwonej. 

Na wierzch połóż plaster sera i opcjonalnie listek natki.

Składanie: 

Naleśniki złoż w koperty (najpierw boki do środka, potem góra i dół), tak aby nadzienie nie wypadło podczas smażenia.

Panierowanie: 

Złożone naleśniki zanurzaj w roztrzepanym jajku z solą i pieprzem, a następnie obtaczaj w bułce tartej.

Smaż na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. 

Gdy będą rumiane, zmniejsz ogień i potrzymaj je na patelni jeszcze przez ok. 5 minut, aby ser w środku idealnie się rozpuścił.

Podawaj udekorowane keczupem i świeżą natką pietruszki.

 Smacznego!

ROLADKI DROBIOWE Z SZYNKĄ I SEREM

ROLADKI DROBIOWE Z SZYNKĄ I SEREM

SKŁADNIKI:
filety drobiowe -1 podwójne
szynka -4 plastry
ser żółty -4 plastry
papryka czerwona -4 słupki

papryka żółta -4 słupki
sól i pieprz
jajko -2 szt
 mąka
bułka tarta
tłuszcz

PRZYGOTOWANIE:

Filety z kurczaka umyć, osuszyć przeciąć na pół,aby powstało 4 roladki. Mięso dobrze rozbić, uważając by nie porwać mięsa,osolić i opieprzyć. Następnie na każdy filet drobiowy nałożyć po jednym plastrze szynki,sera żółtego i słupki papryki kolorowej. Zwinąć roladki, obtoczyć dobrze w mące,rozmąconym jajku z solą i pieprzem. Panierować roladki w bułce tartej. Smażyć na wolnym ogniu w głębokim tłuszczu na złoty kolor.

Ciasto 3 Bit

                        Ciasto 3 Bit

Jeśli szukasz przepisu na szybkie, efektowne i niezwykle smaczne ciasto, 3 Bit to absolutny klasyk, który zawsze znika w mgnieniu oka.

 Dzięki warstwowej strukturze, połączeniu masy krówkowej, kremu budyniowego i chrupiących herbatników, zachwyci każdego łasucha.

Składniki:

0,5 l śmietanki 36%

1 duża podwójna paczka herbatników petit

1 duża pojedyncza paczka herbatników petit

2/3 kostki masła ekstra

1 puszka (510 g) masy krówkowej

0,5 l mleka + 2 łyżki

2 opakowania bitej śmietany w proszku

2 opakowania budyniów śmietankowych z cukrem

1 sztuka czekolady ciemnej na polewę

Przygotowanie:

Na dużej blasze układamy warstwę herbatników.

Na herbatniki wykładamy masę krówkową i przykrywamy kolejną warstwą herbatników.

Budynie gotujemy w 1/2 litra mleka. Po wystudzeniu ucieramy z masłem na puszysty krem.

Wyłożyć budynie na herbatniki i znów przykryć budyń herbatnikami.

Schłodzoną kremówkę ubić na sztywno z bitą śmietaną w proszku.

Gotową śmietanę wyłożyć na herbatniki i przykryć ostatnią warstwą herbatników.

Czekoladę rozpuścić z 2 łyżkami mleka i gotową polewą polać herbatniki.

Całość schłodzić w lodówce.

Smacznego!

                        Śliwkowiec 

Sezon na śliwki w pełni, a to tradycyjne, puszyste ciasto ucierane z dużą ilością jajek i soczystymi owocami to prawdziwy klasyk, który zawsze się udaje.

SKŁADNIKI:

200 g masła 

7 szt. jajek

1 opak. cukru waniliowego

1 łyżka mąki ziemniaczanej

2,5 szkl. mąki pszennej

1 i 1/4 szkl. cukru

1 opak. proszku do pieczenia

Śliwki (w odpowiedniej ilości do pokrycia ciasta)

Cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Margarynę rozetrzeć z cukrem waniliowym.

Żółtka oddzielić od białek i dodawać je stopniowo do masła, cały czas ucierając.

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier i ubijając, aż całkowicie się rozpuści.

Do piany z białek dodać masę żółtkową i delikatnie wymieszać łyżką.

Mąkę pszenną wymieszaj z mąką ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia, przesiać do masy jajecznej i wymieszać.

Gotowe ciasto przełożyć do blachy wysmarowanej tłuszczem.

Śliwki umyć, osączyć, wypestkować i oprószyć mąką, a następnie ułożyć połówki owoców na cieście.

Piec w temperaturze 170°C przez około 35 minut.

Po ostudzeniu oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!