Naleśnikowy cordon bleu

   

    

Naleśnikowy Cordon Bleu – chrupiąca odsłona klasyki!

Szukasz pomysłu na obiad, który zaskoczy domowników i będzie wyglądał jak z dobrej restauracji? Naleśnikowy Cordon Bleu to genialne połączenie domowego naleśnika z klasycznym wnętrzem: soczystą wędliną, ciągnącym się serem i chrupiącą papryką. Całość zamknięta w złocistej panierce smakuje obłędnie!

Składniki:

Ciasto naleśnikowe:

2 szklanki mąki pszennej

2 szklanki mleka

1,5 szklanki wody gazowanej (zredukowana ilość dla lepszej elastyczności)

2 jajka

1/2 łyżki oleju

szczypta soli

tłuszcz do smażenia

Farsz (na 7 porcji):

7 plastrów żółtego sera

7 plastrów szynki

7 plastrów polędwicy sopockiej

1 szt papryki czerwonej i 1 szt żółtej (pokrojone w słupki)

7 łyżeczek majonezu

sól i pieprz

świeża natka pietruszki do dekoracji i środka

keczup do dekoracji

Panierka:

2-3 jajka

bułka tarta

Przygotowanie:

Ciasto: 

Do miski wsyp mąkę, dodaj jajka, olej, mleko oraz wodę. 

Miksuj dokładnie, aż składniki się połączą i nie będzie grudek. 

Odstaw ciasto na kilka minut, by odpoczęło.

Smażenie: 

Na rozgrzanym tłuszczu usmaż 7-8 dużych naleśników.

Nadziewanie: 

Każdy naleśnik posmaruj na środku łyżeczką majonezu.

Połóż plaster szynki, polędwicy sopockiej oraz po dwa słupki papryki żółtej i czerwonej. 

Na wierzch połóż plaster sera i opcjonalnie listek natki.

Składanie: 

Naleśniki złoż w koperty (najpierw boki do środka, potem góra i dół), tak aby nadzienie nie wypadło podczas smażenia.

Panierowanie: 

Złożone naleśniki zanurzaj w roztrzepanym jajku z solą i pieprzem, a następnie obtaczaj w bułce tartej.

Smaż na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. 

Gdy będą rumiane, zmniejsz ogień i potrzymaj je na patelni jeszcze przez ok. 5 minut, aby ser w środku idealnie się rozpuścił.

Podawaj udekorowane keczupem i świeżą natką pietruszki.

 Smacznego!