Pierogi z brzoskwiniami i śmietanką
Letni deser w domowym wydaniu – pierogi z brzoskwiniami i śmietanką
W moim domu wszyscy uwielbiają owoce w każdej postaci, ale pierogi z brzoskwiniami to prawdziwy hit, szczególnie gdy lato nas rozpieszcza. Brzoskwinie po ugotowaniu stają się niezwykle aromatyczne, a w połączeniu z chłodną śmietanką tworzą deser idealny.
Składniki:
Ciasto:
0,5 kg mąki pszennej (najlepiej tortowej)
1 szklanka ciepłej wody
1 jajko
2 łyżki oleju
szczypta soli
Nadzienie:
0,5 kg świeżych brzoskwiń
3 łyżki cukru (do smaku)
Opcjonalnie: odrobina cukru waniliowego lub cynamonu
Do podania:
4 łyżki śmietany (kwaśnej lub słodkiej – według uznania)
Przygotowanie:
Składniki:
Przygotowanie:
Ciasto:
Na stolnicę przesiej mąkę, dodaj sól, jajko i olej. Stopniowo dolewaj ciepłą wodę, zagniatając ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Odłóż je na kwadrans pod przykryciem, by odpoczęło – dzięki temu łatwiej będzie się wałkować.
Farsz:
Brzoskwinie umyj, wydryluj i pokrój w drobną kostkę. Przełóż do miski i wymieszaj z cukrem.
Moja rada:
Jeśli brzoskwinie są bardzo soczyste, warto je krótko odsączyć na sitku lub dodać pół łyżeczki mąki ziemniaczanej do farszu – to sprawi, że pierogi nie będą się rozklejać podczas gotowania.
Ciasto rozwałkuj cienko na blacie.
Wykrawaj krążki (foremką lub szklanką).
Na każdy nakładaj porcję brzoskwiń i starannie zlepiaj brzegi.
Wrzucaj pierogi na osolony wrzątek.
Gotuj około 3 minuty od momentu wypłynięcia.
Podawaj na ciepło, polewając śmietaną.
Jeśli lubisz, możesz posypać całość odrobiną
cynamonu – idealnie pasuje do brzoskwiń!
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz
Jestes napisz coś bedzie mi miło :)