Śliwkowiec 

Sezon na śliwki w pełni, a to tradycyjne, puszyste ciasto ucierane z dużą ilością jajek i soczystymi owocami to prawdziwy klasyk, który zawsze się udaje.

SKŁADNIKI:

200 g masła 

7 szt. jajek

1 opak. cukru waniliowego

1 łyżka mąki ziemniaczanej

2,5 szkl. mąki pszennej

1 i 1/4 szkl. cukru

1 opak. proszku do pieczenia

Śliwki (w odpowiedniej ilości do pokrycia ciasta)

Cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Margarynę rozetrzeć z cukrem waniliowym.

Żółtka oddzielić od białek i dodawać je stopniowo do masła, cały czas ucierając.

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier i ubijając, aż całkowicie się rozpuści.

Do piany z białek dodać masę żółtkową i delikatnie wymieszać łyżką.

Mąkę pszenną wymieszaj z mąką ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia, przesiać do masy jajecznej i wymieszać.

Gotowe ciasto przełożyć do blachy wysmarowanej tłuszczem.

Śliwki umyć, osączyć, wypestkować i oprószyć mąką, a następnie ułożyć połówki owoców na cieście.

Piec w temperaturze 170°C przez około 35 minut.

Po ostudzeniu oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!