Jest lekki, owocowy i smakuje każdemu, kto go spróbuje.
Jeśli szukacie sprawdzonego przepisu na deser bez pieczenia, który zawsze się udaje – to jest właśnie to!
Ten sernik w sezonie robię bardzo często, bo należy do najbardziej lubianych w naszej rodzinie.
Składniki:
Składniki:
Mus borówkowo-porzeczkowy:
300 g borówki amerykańskiej
100 g czarnej porzeczki
2 opakowania galaretki pomarańczowej
1 szklanka gorącej wody
Masa serowa:
1 kg sera z wiaderka (dobrej jakości)
2 opakowania galaretki wiśniowej
250 ml gorącej wody
100 g cukru
Dodatkowo:
ok. 175 g herbatników typu Petit Beurre
Przygotowanie:
Mus borówkowo-porzeczkowy:
Galaretki pomarańczowe rozpuść w gorącej wodzie. Owoce umyj, oczyść i zblenduj na gładką masę. Połącz je z ciepłą galaretką i wymieszaj.
Odstaw do wystygnięcia.
Masa serowa:
Galaretki wiśniowe rozpuść w gorącej wodzie, dokładnie wymieszaj i odstaw, aż zaczną lekko tężeć.
Ser krótko zmiksuj z cukrem a następnie stopniowo dodawaj do niego tężejącą galaretkę, cały czas miksując na niskich obrotach.
Dno tortownicy (24 cm) wyłóż połową herbatników.
Wyłóż na nie połowę masy serowej, przykryj resztą herbatników, a na wierzch wyłóż pozostałą masę serową.
Na środek tortownicy nakładaj na przemian łyżkę masy serowej i łyżkę musu owocowego (jak przy cieście zebra).
Na koniec widelcem delikatnie przeciągnij od środka do brzegów, tworząc promienie.
Wstaw do lodówki do stężenia.
Gdy wierzch będzie stabilny, wylej na niego pozostały mus i odstaw do lodówki na całą noc.
Dzięki temu sernik idealnie się zetnie, a herbatniki nabiorą odpowiedniej miękkości.
