Sernik jagodowy

     Uwielbiam serniki, a z dodatkiem jagód, taki sernik jest poprostu rewelacyjny

  Sernik jagodowy podałam na talerzyku od    Porcelana Bogucice z kolekcji Antonio                                                

                                          Sernik jagodowy

Składniki:

Masa sernikowa

sernik na zimno w proszku - 1 opak

mleko - 0,5 l

jagody - 1 szkl

Masa z serkiem mascarpone

śmietana 36 % - 1 szkl

serek mascarpone - 250 g

cukier puder - 3 łyżki

śmietan - fix - 1 opak

Wierzch ciasta

galaretki truskawkowe - 2 opak

woda gotowana - 800 ml

jagody - 0,5 szkl

Dodatkowo

biszkopty okrągłe - 150 g

Sposób przygotowania:

Jagody przebrać, opłukać, osączyć.

Dno tortownicy o wymiarach 27 cm, wyłożyć biszkoptami

Sernik w proszku wysypać do miski, dodać mleko, miksować kilka minut.

Następnie dodać jagody, zmiksować.

Wyłożyć masę jagodową na biszkopty, włożyć do lodówki.

Masa z serkiem mascarpone

Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, dodać cukier puder i serek mascarpone, śmietan fix,  zmiksować.

Masę z serkiem wyłożyć na masę jagodową, posypać masę jagodami.

Galaretki truskawkowe rozpuścić w wodzie, odstawić do lekkiego stężenia.

Wylać galaretki na wierzch sernika, odstawić do lodówki na całą noc.