Tiramisu

                                                                         Tiramisu 

                                               
                                             

Dzisiaj na blogu coś, co zawsze wywołuje uśmiech na twarzach domowników. Mowa o tiramisu – deserze, który łączy w sobie elegancję, kremową delikatność i wyrazisty aromat kawy. 

Choć kojarzy się z włoskimi kawiarniami, przygotowanie go w domu jest prostsze, niż myślisz!

To mój sprawdzony przepis, dzięki któremu uzyskasz idealnie gładki krem i doskonały balans smaków.

Składniki:

Śmietana 36% - 250 g

Serek mascarpone - 500 g

Kawa rozpuszczalna - 4 łyżeczki

Podłużne biszkopty- 500 g

Likier amaretto - 2 łyżki

Cukier puder - 3 łyżki

Kakao do posypania wierzchu

Przygotowanie:

Krem:

 Śmietankę 36% ubij na sztywno. 

W osobnej misce połącz serek mascarpone z cukrem pudrem. 

Następnie delikatnie, łyżka po łyżce, dodawaj mascarpone do ubitej śmietany, cały czas mieszając.

 Kawę rozpuszczalną zalej wrzątkiem i odstaw do całkowitego wystygnięcia. 

Gdy napar będzie zimny, dolej do niego likier amaretto i wymieszaj.

 Zanurzaj biszkopty w kawie (rób to krótko, aby nie rozmiękły za bardzo!) i układaj pierwszą warstwę na dnie formy. 

Przykryj ją porcją kremu. 

Powtórz te czynności, tworząc kolejne warstwy.

 Ostatnią warstwę kremu wyrównaj i obficie posyp kakao.

Wstaw deser do lodówki na całą noc.