Bułeczki drożdżowe z malinami

                Bułeczki drożdżowe z malinami

Domowe bułeczki drożdżowe z malinami – smak lata w Twojej kuchni! 

Nic tak nie poprawia nastroju, jak zapach świeżych, domowych wypieków unoszący się w domu. 

Dzisiaj polecam Wam przepis na puszyste bułeczki drożdżowe z soczystymi malinami i chrupiącą kruszonką. 

Szklanka mleka, te bułeczki i... nic więcej do szczęścia nie potrzeba!

Przepis zaczerpnięty z internetu .

Składniki:
Rozczyn:
mąka - 2 łyżki
mleko - 4 łyżki
drożdże - 14 g
Ciasto:
mąka pszenna - 2 szkl i 1 łyżka
mleko - 3/4 szkl
cukier - 3 łyżki
jajko - 1 szt
żółtko - 1 szt
sól-szczypta
masło - 60 g
Kruszonka:
cukier - 5 łyżek
cukier waniliowy - 1 łyżka
masło - 60 g
mąka pszenna - 0,5 szkl
Dodatkowo:
maliny
jajko do posmarowania bułek

Przygotowanie:

Rozczyn: 

Mleko lekko podgrzej, dodaj cukier i wymieszaj. Do miski pokrusz drożdże, dodaj 4 łyżki mleka i 2 łyżki mąki. 

Dokładnie rozetrzyj i odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce.

Ciasto: 

Do pozostałego mleka dodaj żółtko oraz całe jajko i wymieszaj. 

Masło rozpuść w rondelku i ostudź.

 Do miski wysyp mąkę, zrób dołek, dodaj rozczyn, mleko z jajkami oraz rozpuszczone masło i szczyptę soli. 

Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto (nie powinno kleić się do rąk).

Przykryj ściereczką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce. 

Po tym czasie jeszcze raz zagnieć i podziel na 8 równych części.

Uformuj bułeczki, ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze i odstaw do podwojenia objętości.

Następnie za pomocą szklanki zrób dnem wgłębienie w każdej bułce. W powstałe wgłębienia powkładaj maliny.

 Bułeczki posmaruj roztrzepanym białkiem.

Kruszonka: 

Masło roztop, ostudź, wymieszaj z cukrem i mąką, rozcierając palcami na kruszonkę.

 Posyp nią bułeczki.

Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 25 minut.

Smacznego!