Wiśnie w rumie – domowy przepis, który zachwyca

 Wiśnie w rumie – domowy przepis, który zachwyca

Witajcie! 

Dziś w mojej kuchni króluje klasyka w najlepszym wydaniu. Przygotowałam wiśnie w rumie – to jeden z tych przepisów, które warto mieć w swojej spiżarni. Są idealnym dodatkiem do deserów, lodów, czy tak jak u mnie dzisiaj – do porannych, puszystych placuszków.

Składniki:

6 kg wiśni

2 kg cukru (do zasypania wiśni)

0,5 szklanki cukru (do przesmażenia)

1 kieliszek rumu (lub wg uznania dla głębszego aromatu)

Przygotowanie:

Owoce dokładnie myjemy i drylujemy (jeśli wolimy wersję bez pestek). Wiśnie zasypujemy 2 kg cukru i odstawiamy na całą noc, aby puściły sok.

Gotowanie: 

Następnego dnia gotujemy wiśnie w soku na wolnym ogniu, aż owoce zmiękną.

Odcedzanie: 

Gdy owoce są gotowe, wyjmujemy je ostrożnie z soku za pomocą łyżki cedzakowej.

Smażenie:

 Owoce przekładamy do garnka z grubym dnem, dodajemy pozostałe 0,5 szklanki cukru i smażymy przez kilka chwil, aby lekko się skarmelizowały.

Na koniec dolewamy kieliszek rumu, energicznie mieszamy i gorące wiśnie przekładamy do wcześniej wyparzonych słoików. Zakręcamy i odstawiamy do wystygnięcia.

Taki domowy przetwór to prawdziwy skarb w kuchni. Pięknie prezentują się w słoikach, a ich smak jest nie do podrobienia.

Mam nadzieję, że wypróbujecie ten przepis! Dajcie znać w komentarzach, do czego Wy

 najchętniej wykorzystujecie takie wiśnie.

Smacznego!