Sernik tęcza

Ten pyszny i kolorowy sernik, został opublikowany w kolorowej gazetce Przyślij Przepis :)

                                                                   Sernik tęcza

   

Składniki:

Ciasto :
2 szkl mąka
3 szt żółtka
0,5 szkl cukru
150 g margaryna
1 łyżka śmietany
1 łyżka proszek do pieczenia
Masa :
750 g ser biały mielony
sok z cytryny
1/2 szkl olej
1 opak budyń śmietankowy
2 szkl mleko zwykłe
3 szt jajka
1 szkl cukru
Wierzch ciasta :
3 -białka
0,5 szkl cukru
Dodatkowo
barwnik spożywczy czerwony -1 szczypta
barwnik spożywczy zielony -1 szczypta
barwnik spożywczy żółty -1 szczypta
Sposób przygotowania
Ciasto:
mąkę mieszamy z proszkiem, dodajemy żółtka, margarynę, śmietanę i cukier. 
Zagniatamy ciasto. 
Wykładamy na posmarowaną tłuszczem blachę (22x40 cm). 
Pieczemy 10 minut w 180 °C.
Masa
jajka miksujemy z cukrem, budyniem, sokiem z cytryny, olejem i mlekiem, stopniowo dodając twaróg (uzyskamy dość rzadką konsystencję). 
Dzielimy na 3 części: do jednej dodajemy barwnik zielony, do drugiej–czerwony, a do trzeciej -żółty. 
Każdą dokładnie mieszamy. 
Masy wykładamy na przemian po łyżce, tworząc kolorową tęczę.
Pieczemy 50 minut w 180 °C.
Beza: 
białka ubijamy z cukrem na sztywno, wykładamy na ciasto. 
Pieczemy 10 minut.