Rolada serowa z pieczarkami

                   Rolada serowa  z pieczarkami

        Pyszna Rolada Serowa na Przystawkę

Tę roladę można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. 

Zrobiłam ją pierwszy raz, ale na pewno nie ostatni! 

Do przygotowania płata serowego wykorzystałam mój ulubiony majonez, który nadaje mu idealną konsystencję.

Majonez do przygotowania rolady serowej, otrzymałam od firmy. Majonez Kielecki
Składniki :
Farsz :
Pieczarki – 380 g

Filet z piersi kurczaka – 550 g

Cebula – 1 szt.

Jajko – 1 szt.

Natka pietruszki

Sól i pieprz do smaku

Przyprawa do kurczaka – 2 łyżki
Placek serowy :

Ser żółty (np. Gouda) – 270 g

Jajka – 3 szt.

Majonez - 3 pełne łyżki.
Sposób przygotowania:
Farsz :

Pieczarki umyj, osusz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. 

Cebulę obierz, pokrój w kostkę i podsmaż na tłuszczu. Gdy cebula się zeszkli, dodaj pieczarki, dopraw solą i pieprzem. Smaż razem do całkowitego odparowania wody. Odstaw do wystygnięcia.

Następnie do pieczarek dodaj jajko oraz posiekaną natkę pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Filety z kurczaka opłucz, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na większe kawałki. 

Rozbij je tłuczkiem, tworząc cienkie płaty.

Placek serowy :

 Ser żółty zetrzyj na tarce o dużych oczkach. 

W misce wymieszaj starty ser z jajkami oraz majonezem, aż powstanie jednolita masa.

Blachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia i lekko posmaruj go tłuszczem. 

Wyłóż masę serową na blachę, formując prostokąt.

Wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 20 minut.

Po upieczeniu wyjmij płat serowy z piekarnika i zdejmij papier. 

Na ciepłym serze ułóż rozbite kawałki mięsa, posyp je przyprawą do kurczaka, a następnie wyłóż przygotowane wcześniej pieczarki z natką.

Całość ciasno zwiń w roladę, (możesz użyć tego samego papieru do pieczenia) włóż ponownie do piekarnika i piecz w temperaturze 180°C przez około 30 minut.

Smacznego!