Chleb Wigilijny

Składniki;

chleb żytni -1 mały bochenek

1 makrela wędzona

3 ogórki kwaszone

3 jajka

masło -3 łyżki

sól i pieprz

Przygotowanie:

Jajka gotujemy w osolonej wodzie na twardo. 
Następnie obieramy ze skorupek i ścieramy na tarce o drobnych otworach. 
Ogórki kwaszone zetrzeć też na tarce o drobnych otworach. 
Makrelę rozdrobnić,wymieszać z olejem.
Z chleba odciąć piętki, wydrążyć miąższ ze środka. 
Jajka wymieszać z ogórkami, masłem i drobno pokruszonym miąższem z chleba, dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. 
Gotową masą nadziać chlebek, dołączyć piętki, zawinąć chleb w folię. 
Odstawić chleb w chłodne miejsce do następnego dnia.

Śledzik w sosie winegret

SKŁADNIKI:

śledzie solone -1 kg

cebula-2 szt

mleko-1,5 szkl

papryka czerwona konserwowa -2 strąki

SOS WINEGRET

oliwa z oliwek-4 łyżki

sok z cytryny -1 łyżka

czosnek -2 ząbki

sól i pieprz

DEKORACJA

sałata zielona -3 liście

koperek zielony -3 gałązki

cytryna -1 plaster

pomidorki koktajlowe -2 szt

PRZYGOTOWANIE:

Śledzie wymoczyć w mleku, odsączyć, pokroić na kawałki. Cebulę obrać i razem z papryką pokroić w kostkę. SOS WINEGRET 

Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę, wymieszać z oliwą , solą i sokiem z cytryny, dokładnie wymieszać. Na półmisku ułożyć opłukane i osączone liście sałaty,na sałacie położyć kawałki śledzi sosem winegret polać śledzie, udekorować zielonym koperkiem,plastrem cytryny i pomidorkami koktajlowymi. Odstawić na parę godzin w chłodne miejsce.

Kruche z budyniem i jabłkami

Lubię prawie każde ciasto, ale jabłeczniki i serniki najbardziej

Kruche z budyniem i jabłkami

CIASTO KRUCHE:
margaryna -250 g
proszek do pieczenia -2 łyżeczki
mąka- 2 szkl
żółtka jaj - 5 szt
cukier - 3 łyżki
MASA JABŁKOWA
jabłka-1,5 kg
galaretka cytrynowa -2 opak
masło -1 łyżka
MASA BUDYNIOWA
budyń śmietankowy -2 opak
mleko -3 szkl
cukier -4 łyżki
cukier puder
PRZYGOTOWANIE:
CIASTO KRUCHE: 
Na stolnicę wysypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia,dodać pokrojoną margarynę, cukier i żółtka, zagnieść ciasto. 
Podzielić ciasto na 2 części,włożyć do zamrażalnika na 30 minut.
 MASA JABŁKOWA:
 Jabłka obrać zetrzeć na tarce o dużych otworach. Do rondla włożyć masło rozpuścić, dodać starte jabłka, chwilę przesmażyć. 
Do przesmażonych jabłek,wsypać galaretki dokładnie wymieszać, odstawić. Połowę ciasta zetrzeć na tarce do wysmarowanej tłuszczem formy o wymiarach 25 x 36 cm. 
Na ciasto wyłożyć masę jabłkową. 
MASA BUDYNIOWA 
2 szkl mleka zagotować z 4 łyżkami cukru. 
W pozostałej szklance mleka rozrobić proszek budyniowy, wlać na gotujące się mleko, energicznie mieszając do zgęstnienia. 
Gorący budyń wylać na masę jabłkową. 
Pozostałą część ciasta zetrzeć na tarce o dużych otworach na masę budyniową. 
Ciasto wstawić do piekarnika,piec w 180 stop.przez ok.35 minut

Cynamonowe ciasto z jabłkami

                      Cynamonowe ciasto z jabłkami

Jesienne dni idealnie komponują się zapachem korzennych przypraw i pieczonych owoców unoszącym się w całym domu. 

Dzisiaj mam dla Was przepis na niezwykle aromatyczne cynamonowe ciasto z jabłkami, które łączy w sobie puszystość kakaowego ciasta, chrupkość i słodycz jabłek oraz głęboki aromat cynamonu.

To idealny wypiek do popołudniowej kawy lub herbaty, który w prosty sposób przygotujecie we własnej kuchni. 

Składniki:

jajka - 6 szt

cukier - 3/4 szkl

mąka - 2,5 szkl

cynamon - 1 łyżeczka

soda - 1 łyżeczka

proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

kakao - 2 łyżki

olej - 3/4 szkl

jabłka - 1 kg

Przygotowanie krok po kroku:

Jajka wybić do miski, ubić mikserem na puch.

Następnie dodać cukier i ubijać do momentu, aż całkowicie się rozpuści.

Do garnuszka do przesiewania wsypać mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cynamon oraz kakao – przesiewać suche składniki bezpośrednio do masy jajecznej, cały czas delikatnie ubijając.

Na samym końcu wlać olej i całość dokładnie wymieszać.

Jabłka obrać, usunąć z nich gniazda nasienne, a następnie pokroić na grubsze kawałki.

Pokrojone jabłka wymieszać z przygotowanym ciastem, po czym całość wylać na wysmarowaną tłuszczem blachę (forma o wymiarach 25 x 36 cm).

Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez około 35 minut.