Sałatka z wędlinką
http://ambition.pl
Składniki :
kiełbasa mortadela -300 g
jabłka - 2 szt
jajka - 4 szt
kukurydza -1 puszka
ogórki konserwowe - 4 szt
musztarda - 2 łyżki
sól i pieprz
por część biała - 1 szt
majonez
Przygotowanie:
Jajka ugotować w wodzie na twardo, obrać ze skorupek, pokroić w kostkę.
Usunąć gniazda nasienne z jabłek, pokroić mortadele i wszystkie składniki w kostkę. Kukurydzę odlać z zalewy, odsączyc, dodać do sałatki razem z musztardą i majonezem, wszystko dokładnie wymieszać.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Pizza z patelni
Pyszna, szybka i prosta pizza z patelni.
Polecam tym, co nie mają piekarnika, zrobiłam pierwszy raz i na pewno nie ostatni.
Przepis pochodzi ze strony internetowej.
Składniki :
Ciasto :
mąka - 300 g
woda - 100 ml
mleko - 100 ml
olej - 2 łyżki
cukier - szczypta
sól szczypta
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Sos i dodatki:
koncentrat pomidorowy - 170 g
oregano suszone - 2 łyżki
kiełbasa cienka - 1 pętko
cebula - 1 szt
tłuszcz do smażenia
pieczarki - 450 g
sól i pieprz
ser żółty - 200 g
keczup do polania
Przygotowanie:
Ciasto:
Wszystkie składniki połączyć, wymieszać, zagnieść ciasto.
Wyrabiać ciasto ze 3 minuty, podzielić na 3 równe części, rozwałkować na placki.
Dostosowując wielkość i kształt do patelni.
Kiełbasę pokroić w talarki, podsmażyć na patelni.
Pieczarki opłukać, pokroić w pół plastry.
Cebulę obrać, pokroić w piórka.
Usmażyć cebulę na tłuszczu, dodać pieczarki, podsmażyć razem z solą i pieprzem, przez kilka minut.
Patenię rozgrzać, wysmarować tłuszczem, położyć placek, smażyć na wolnym ogniu do zrumienienia spodu, przewrócić ciasto na drugą stronę, posmarować koncentratem, posypać oregano.
Rozłożyć na koncentracie talarki kiełbasy, pieczarki z cebulę i starty żółty ser ( u mnie jest ser w pastrach bo nie miałam innego )
Przykryć patelnię pokrywką i smażyć do rozpuszczenia się sera.
Pizze podawać polaną keczupem.
Rolada z karkówki z grzybami i kapustą
http://ambition.pl
Składniki
karczek b/k - 1,30 kg
Kapusta :
suszone grzyby - 60 g
kapusta kiszona - 280 g
cebula - 1 szt
sól
pieprz
olej lniany
liście laurowe - 2 szt
ziele angielskie - 3 ziarenka
vegeta
Dodatkowo :
papryka słodka
majeranek
Przygotowanie:
Grzyby przełożyć do miski, zalać wodą, tak aby grzyby były zakryte, odstawić do namoczenia na 3 godziny.
Z wody wyjąć grzyby pokroić je na mniejsze kawałki przełożyć do garnka, dodać połowę wody, w której moczyły się grzyby, gotować kilka minut.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć na oleju.
Następnie do grzybów dołożyć opłukaną i odciśniętą kapustę oraz przyprawy i cebulę, dusić na wolnym ogniu do miękkości grzybów i kapusty.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Karczek rozciąć wzdłuż na pół, nie docinając do końca, i rozłóż jak książkę.
Delikatnie go rozbić, posypać Vegetą, solą i pieprzem.
Nałożyć farsz na mięso, zwinąć ścisło w roladę.
Wierzch rolady obsypać papryką słodką, solą, pieprzem i majerankiem, dobrze rozetrzeć.
Przełożyć roladę do siatki na szynkę.
Ułożyć roladę na blasze z piekarnika.
Piec w piekarniku przez ok. 1 i 1/2 godz. w temp. ok. 180 st. C.
Podawać z pieczonymi ziemniaczkami.
