Sałatka z ananasa i selera
Sałatka łatwa i szybka w przygotowaniu do tego jest jeszcze bardzo smaczna.
Przepis otrzymałam od znajomej.
Składniki :
seler konserwowy - 1 słoik
ananas - 1 puszka
jajka - 5 szt
kukurydza - 1 puszka
por
ser żółty - 180 g
szynka konserwowa - 230 g
sól i pieprz
majonez - 4 łyżki
Przygotowanie:
Pora opłukać, pokroić w piórka
Jaja ugotować na twardo, obrać ze skorupek.
Szynkę i jajka pokroić w kostkę.
Ser zetrzeć na tarce o grubych otworach.
Ananasa odlać z syropu, pokroić w kostkę.
Selera i kukurydzę odlać z zalewy, osączyć na sicie, przełożyć do miski.
Połączyć w misce wszystkie składniki, wymieszać z majonezem, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Przełożyć sałatkę do salaterki, odstawić do lodówki, aby składniki się przegryzły.
Mini pączki serowe na proszku
Szybkie i proste w przygotowaniu pączki, na karnawał lub tłusty czwartek.
Składniki:
jajka - 2 szt
ser biały tłusty - 400 g
cukier - 3/4 szkl
mąka - 250 g
tłuszcz do smażenia - 500 ml
sól - 1/2 łyżeczki
proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
cukier waniliowy - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
Biały ser zmiksować za pomocą blendera.
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym, dodać do sera, wymieszać.
Mąkę wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia, przesiać do masy serowej, zagnieść ciasto.
Ciasto będzie lekko lepkie, ale takie ma być.
Odrywać z ciasta małe kawałki i formować okrągłe kulki.
Nie robić zbyt małych kulek, bo wyjdą suche.
Tłuszcz rozgrzać w rondlu lub na głębokiej patelni, włożyć po kilka sztuk pączków, smażyć na złoty kolor.
Pączki wyjmować łyżką cedzakową na ręcznik papierowy, by odciekły z nadmiaru tłuszczu.
Gotowe pączki obsypać dobrze cukrem pudrem.
Makaron z kurczakiem w sosie jogurtowo- serowym
Wczoraj zrobiłam na obiad przepyszne danie z kurczaka w sosie jogurtowo- serowym.
Zawsze przyrządzałam sos ze śmietany kremówki i sera teraz chciałam, aby nie było tak kalorycznie, więc zamiast śmietany użyłam jogurtu.
Składniki:
Makaron
300 g mąki
3 jajka
sól
Sos jogurtowo-serowy
jogurt naturalny - 250 ml
ser żółty -100 g
cebula - 1 szt
czosnek - 2 ząbki
masło - 2 łyżki
sól i pieprz
natka pietruszki
Dodatkowo :
pierś z kurczaka - 400 g
Przygotowanie:
Makaron
Na stolnicę wysypać mąkę, dodać szczyptę soli, zrobić w mące dołeczek i wybić do niego jajka, zagnieść ciasto, dobrze wyrobić.
Rozwałkować ciasto na placki, zwinąć w rulony i kroić w paski, tak jak na makaron tagliatelle.
Sos:
Masło roztopić na patelni, dodać obraną i pokrojoną cebulę w kostkę przesmażyć na rumiano, dodać obrany i przeciśnięty czosnek.
Piersi pokroić w paski, dodać do cebuli, razem na wolnym ogniu smażyć do miękkości mięsa, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Następnie dodać jogurt i starty na tarce żółty ser, chwilę poddusić do rozpuszczenia się sera.
Makaron gotować w osolonym wrzątku, odcedzić.
Natkę pietruszki pokroić, dodać do sosu.
Wymieszać makaron z kurczakiem i sosem, podawać od razu po przygotowaniu.
Ślimaczki cynamonowe z jabłkami
Te szybkie i smaczne ślimaczki przygotowałam dla niespodziewanych gości.
Dobrze, że miałam w lodówce świeże ciasto francuskie i jabłka w domu, raz-dwa trzy i mamy pachnące cynamonowe ciastka.
Składniki :
ciasto francuskie świeże - 1 opak ( 375 g )
masło - 30 g
cynamon - 2 łyżeczki
jabłka - 4 szt średnie
cukier - 3,5 łyżki
cukier puder do obsypania ślimaczków
mąka - szczypta
Przygotowanie:
Ciasto francuskie wyjąć z lodówki na pół godziny przed pieczeniem rozwinąć z papieru.
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych otworach.
Cukier wymieszać z cynamonem, masło rozpuścić.
Ciasto lekko oprószyć mąką.
Następnie wysypać trochę cukru z cynamonem lekko docisnąć cukier do ciasta.
Dodać do startych jabłek rozpuszczone masło i cukier z cynamonem, dobrze wymieszać.
Wyłożyć jabłka na ciasto rozprowadzić na całej powierzchni.
Zwijać ciasto z jabłkami w roladę, zawinąć w papier i odstawić na 1,5 godz. do lodówki.
Piekarnik nagrzać do 200 stop.
Wyjąć roladę i ostrym nożem pokroić na kawałki.
Układać ślimaczki na blasze wyłożonym papierem.
Piec ok. 30 minut.
Upieczone i ostudzone ślimaczki posypać cukrem pudrem.
