Sernik na zimno na biszkopcie

Lekki i puszysty sernik na cieście biszkoptowym na każdą okazję :)


                                                   Sernik na zimno na biszkopcie

Składniki :
Biszkopt
jajka- 3 szt
cukier- 0,5 szklanka
mąka -0,5 szklanki
proszek do pieczenia -0,5 łyżeczki
kakao -2 łyżki
Masa serowa :
jogurt grecki - 250 ml
ser biały - 1 kg
żelatyna - 5 łyżeczek
woda gotowana gorąca - 7 łyżek
cukier  puder - 1 szkl
Dodatkowo :
polewa czekoladowa - 1 opak
herbatniki - 17 szt
Przygotowanie :
Biszkopt :
 Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka.
Dodawać po trochu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, wymieszać.
Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem tortownicy, o wymiarach 24-26 cm, piec ok. 25 minut w 180 stop, ostudzić.
Masa serowa :
Ser trzykrotnie zmielić, przełożyć do miksera razem z jogurtem i cukrem, zmiksować na gładką masę.
Żelatynę rozpuscić w gorącej wodzie, odstawić do ostygnięcia , miksując cienkim strumieniem , wlewać do masy serowej.
Gotową masę przelać  do tortownicy. , odstawić do lodówki do lekkiego stężenia.
Następnie na masie serowej ułożyć herbatniki.
Wierzch polać polewą czekoladową.