Placuszki drobiowe

Szybkie i proste w wykonaniu i bardzo smaczne

 

  

                                            Placuszki drobiowe 

                 

filet drobiowy z kurczaka- 1 podwójny

mąka pszenna - 2 łyżki

jajka - 2 szt

majonez 2 łyżki czubate

sól i pieprz

wegeta

tłuszcz

PRZYGOTOWANIE:

Filety drobiowe pokroić w drobną kostkę, oprószyć solą i pieprzem, odstawić na 2 godziny w chłodne miejsce.

 Następnie do mięsa dodać majonez, mąkę, żółtka, wegetę, sól i pieprz, dokładnie wymieszać.

 Białka ubić na sztywno, dodać do masy mięsnej, delikatnie wymieszać. 

Na dobrze rozgrzany tłuszcz, łyżką kłaść porcje ciasta. 

Smażyć placuszki w głębokim tłuszczu na złoty kolor. 

Podawać zaraz po przygotowaniu.

BOUNTY

                                                 
                                                                              BOUNTY                                              

Domowe ciasto Bounty – smak raju w Twojej kuchni!

Jeśli tak jak ja kochacie połączenie delikatnego biszkoptu, kokosowego wnętrza i czekoladowej polewy, to ten przepis jest dla Was. 

Dzisiaj na blogu prawdziwy klasyk, który zawsze znika w ekspresowym tempie – domowe ciasto Bounty!

 Jest idealne do popołudniowej kawy i zawsze robi wrażenie na gościach.

Składniki:

Biszkopt:

9 jajek

2 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3/4 szklanki cukru

6 łyżek mąki

Szczypta soli

Tłuszcz do formy

Masa kokosowa:

250 g wiórków kokosowych

200 g masła

0,5 l mleka

1 opakowanie cukru waniliowego

0,5 szklanki cukru

Polewa:

125 g masła

3 łyżki cukru

3 łyżki kakao

1 jajko

Poncz:

1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

1 cukier waniliowy

Kilka kropel aromatu waniliowego

1 szklanka gotowanej wody

Przygotowanie krok po kroku:

Biszkopt: 

Oddziel żółtka od białek. 

Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. 

Cały czas ubijając, stopniowo dodawaj cukier. 

Następnie dodaj pojedynczo żółtka. 

Na koniec delikatnie wmieszaj przesianą mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Wylej na wysmarowaną tłuszczem blachę i piecz około 30 minut w temperaturze 180°C. 

Po upieczeniu odstaw do wystudzenia.

Poncz: 

Do szklanki z gorącą wodą wsyp kawę, cukier waniliowy i aromat.

 Wymieszaj i ostudź. 

Nasącz wystudzony biszkopt.

Masa:

 Zagotuj mleko z cukrem i cukrem waniliowym. 

Do gotującego się płynu wsyp wiórki kokosowe, mieszając, aż masa zgęstnieje. Dodaj masło i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści.

 Odstaw w chłodne miejsce, pamiętając o mieszaniu, aż masa ostygnie. 

Gotową masę wyłóż na ciasto.

Polewa: 

Rozpuść margarynę. 

W osobnej misce zmiksuj cukier, kakao i jajko.

 Cienkim strumieniem dolewaj gorącą margarynę do masy jajecznej, cały czas miksując. 

Gotową polewą czekoladową polej wierzch ciasta.

Mielone z kalafiorem

SKŁADNIKI:

mięso mielone -800 g

bułka czerstwa -1,5 szt

sól i pieprz

jajko -2 szt

cebula -1 szt

tłuszcz

bułka tarta

mleko

kalafior -0,5 szt

kwasek cytrynowy

PRZYGOTOWANIE:

Kalafiora ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem szczypty kwasku,aby nam nie ściemniał. Odcedzić na durszlaku,podzielić na różyczki. Cebulę obrać,bułkę namoczyć w mleku,odcisnąć. Bułkę i cebulę zemleć w maszynce,dodać do mięsa. Wbić do masy mięsnej jajka,dodać przyprawy,dokładnie wymieszać. Z masy formować okrągłe kotlety,lekko spłaszczyć,nakładać na środek kotleta po różyczce kalafiora,dokładnie skleić. Smażyć kotlety na dobrze rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Następnie dosmażyć na wolnym ogniu.

Kotlety mielone z brokułami

mięso mielone wieprzowe -0,5 kg

jajko -1 szt

bułka czerstwa -1 szt

cebula 1 szt mała

tłuszcz

sól i pieprz

różyczki brokuła -6 szt

bułka tarta

PRZYGOTOWANIE:

Brokuły ugotować w osolonej wodzie,odcedzić. Cebulę obrać,zetrzeć na tarce o drobnych otworach. Mięso mielone przełożyć do miski,dodać cebulę, jajko,sól i pieprz. Bułkę czerstwą namoczyć w wodzie, odcisnąć,dodać do masy mięsnej,dokładnie wymieszać. Formować owalne kotlety,lekko spłaszczyć,na środku każdego kotleta,położyć różyczkę brokuła,zlepić kotlety,obtaczać w tartej bułce i smażyć na wolnym ogniu z obu stron na złoty kolor.