Kurczak na ryżu z pieczarkami

                                                   Kurczak na ryżu z pieczarkami

Niedziela to jest pora, abyśmy mogli sobie odpocząć od codziennych obowiązków i stania przy garach.
Mam więc super przepis na obiad, który prawie robi się sam, jedzonko jest przepyszne.

 Składniki :
udka -1 kg
przyprawa do kurczaka - 1 łyżka
cebula -2 szt
pieczarki -0,5 kg
ryż -2 szkl
sól i pieprz
Marynata :
masło -3 łyżki
ketchup ostry -2 łyżki
woda -4 szkl
koncentrat pomidorowy - 10 łyżeczek
wegeta -2 łyżki
czosnek -1 ząbek
cukier -1 łyżka
Przygotowanie:
Wysypać ryż surowy do naczynia żaroodpornego. 
Udka umyć, osączyć, przekroić na połowę, oprószyć solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka, odstawić na 3 godz w chłodne miejsce.
Pokrojone udka, przełożyć na rozgrzaną patelnię z tłuszczem, podsmażyć na złoty kolor.
Podsmażonego kurczaka wyłożyć na suchy ryż.
Cebulę obrać, pokroić w plastry, ułożyć na kurczaku. 
Pieczarki umyć, osączyć, pokroić w plastry, wyłożyć na cebulę.
Następnie przygotować marynatę: 
Do garnka wlać wodę, dodać sól i pieprz, oraz pozostałe składniki marynaty, zagotować.
Gorącą zalewą polać kurczaka, wstawić do piekarnika .
Piec w 190 stop, przez ok.75 minut.

Schab z kurkami

                                                                           Schab z kurkami

Przepyszny schab faszerowany kurkami, który można podawać na gorąco lub na kanapki. 
Przepis został zaczerpnięty z zagranicznej strony.

Składniki :
schab - 700 g
Farsz :
kurki - 380 g
cebula - 1 szt
natka pietruszki - 0,5 pęczka
bułka tarta - 1 łyżka
jajko - 1 szt
ser żółty - 4 plastry
sól i pieprz
vegeta
Przygotowanie:
Schab opłukać, osuszyć.
W schabie długim i wąskim nożem zrobić otwór, ale nie do końca mięsa, natrzeć wewnątrz i zewnątrz, solą i pieprzem, odstawić na 2 godziny do lodówki.
W tym czasie umyć kurki osączyć, na sicie, pokroić.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przełożyć na patelnię z tłuszczem, lekko podsmażyć.
Dodać kurki, posypać Vegetą, solą i pieprzem, smażyć kilka minut, ostudzić.
Przełożyć grzyby do miski, dodać pokrojony ser w kostkę, jajko i pozostałe składniki, dokładnie wymieszać.
Nakładać do kieszeni schabu farsz, lekko dopychając łyżką drewnianą, spiąć brzeg wykałaczkami.
Schab obsmażyć na patelni z obu stron na złoty kolor, następnie przełożyć mięso do  naczynia żaroodpornego z przykrywką.
Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stop, przez 60 minut.

Sernik z rabarbarem

                                                     

                   Sernik z rabarbarem

Sernik z rabarbarem

Pyszny serniczek z rabarbarem na każdą okazję. Sernik nie jest za słodki, ma lekką nutę cynamonu i delikatną kruszonkę. 

Przepis zaczerpnięty z książki „Kasia”.
Składniki

Ciasto:

Mąka: 3 szklanki

Cukier waniliowy: 1/2 opakowania

Cukier: 1/2 szklanki

Cynamon: 1/2 łyżeczki

Margaryna lub masło: 250 g

Masa serowa:

Ser biały (twaróg): 650 g

Masło: 100 g

Budyń śmietankowy: 1 opakowanie

Jajka: 3 sztuki

Cukier puder: 1 szklanka

Sok z cytryny: 3 łyżki

Dodatkowo:

Rabarbar: 550 g

Cukier puder: do posypania gotowego ciasta
Przygotowanie

Ciasto:

Do miski wsyp wszystkie produkty sypkie. 

Tłuszcz rozpuść w rondelku i przestudź. 

Wlewaj go powoli do suchych składników, mieszając tak, aby powstała kruszonka. 

Tortownicę o wymiarach 28 cm wysmaruj tłuszczem. Wyłóż do niej 3/4 kruszonki, lekko dociskając ją do dna. Piekarnik nagrzej do 180°C. 

Wstaw spód i piecz przez około 15 minut.

 Rabarbar:

W tym czasie rabarbar opłucz, osusz i pokrój na kawałki o długości około 5 cm.

Masa serowa:

Ser zmiel trzykrotnie w maszynce do mielenia.

 Masło utrzyj z cukrem pudrem na białą, puszystą masę. 

Następnie dodawaj kolejno jajka, sok z cytryny oraz pozostałe składniki, cały czas miksując do połączenia.

 Pieczenie:

Na podpieczony, kruchy spód wyłóż masę serową i dokładnie ją rozprowadź. 

Na wierzchu ułóż kawałki rabarbaru i posyp resztą kruszonki. 

Wstaw ponownie do piekarnika i piecz przez około 45 minut.

Upieczony i ostudzony sernik posyp obficie cukrem pudrem.

Szarlotka na kruchym cieście

                                                        Szarlotka na kruchym cieście

Szukasz sprawdzonego przepisu na deser, który zawsze wychodzi? 

Ta szarlotka jest nie tylko niezwykle prosta w wykonaniu, ale przede wszystkim zachwyca smakiem – dosłownie rozpływa się w ustach. 

Przygotujesz ją szybko i bez zbędnego wysiłku, a efekt końcowy oczaruje każdego.

Składniki

Na ciasto:

4 żółtka

3 szklanki mąki

250 g masła lub margaryny (zimne)

1 łyżka kwaśnej śmietany

1 opakowanie cukru waniliowego

0,5 szklanki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:

1,80 kg jabłek (najlepiej odmiany Szara Reneta)

3 łyżki cukru

1 łyżka cynamonu

Tłuszcz do formy

Cukier puder do posypania gotowego ciasta

Przygotowanie:

Przygotuj ciasto:

 Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia do miski. 

Dodaj zimne, pokrojone w kostkę masło (lub margarynę) i posiekaj całość nożem.

W mące z tłuszczem zrób dołek, dodaj żółtka oraz pozostałe składniki na ciasto.

 Całość szybko zagnieć na gładką masę.

 Podziel ciasto na dwie nierówne części (mniejszą i większą), zawiń w foliowe torebki i wstaw do lodówki na około 25 minut.

Przygotuj nadzienie: 

W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w kostkę. 

Wymieszaj owoce z cukrem i cynamonem.

 Blaszkę o wymiarach 25x36 cm wysmaruj tłuszczem.

 Wyłóż ją większą częścią schłodzonego ciasta, a na wierzch wyłóż przygotowane jabłka.

 Na warstwę jabłek zetrzyj na tarce o dużych oczkach pozostałą, mniejszą część ciasta.

Wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180°C. 

Piecz przez około 55 minut.

 Po całkowitym wystudzeniu posyp wierzch ciasta cukrem pudrem.

Smacznego!