Placek po węgiersku

Placek po węgiersku

Dzisiaj na blogu dzielę się przepisem na danie, które jest prawdziwym królem domowej kuchni – gorący placek po węgiersku! To idealne połączenie chrupiącego placka ziemniaczanego z bogatym, aromatycznym gulaszem.
Składniki:

Gulasz:

500 g łopatki wieprzowej b/k

0,5 szt. papryki żółtej

0,5 szt. papryki czerwonej

1 cebula

2 ząbki czosnku

Przyprawy: 

sól, pieprz, ostra papryka, 1 płaska łyżeczka papryki wędzonej, 2 liście laurowe, ziele angielskie

Dodatki: 

mąka do zagęszczenia, tłuszcz do smażenia

Ciasto ziemniaczane:

1,20 kg ziemniaków

1 cebula

1 jajko

2,5 łyżki mąki

sól, pieprz
Przygotowanie:

Przygotowanie gulaszu: 

Mięso pokrój w kostkę i przesmaż na tłuszczu wraz z przyprawami (sól, pieprz, ostra papryka). Cebulę pokrój w półplastry, a czosnek posiekaj drobno – dodaj je do mięsa i przesmaż przez chwilę. Całość przełóż do garnka, dodaj liście laurowe i ziele angielskie, zalej wodą (tylko tyle, by przykryć mięso) i duś na wolnym ogniu, aż mięso zmięknie.

 Pod koniec duszenia dodaj paprykę wędzoną oraz pokrojoną w kostkę świeżą paprykę (żółtą i czerwoną).

Mąkę rozprowadź w niewielkiej ilości zimnej wody, wlej do garnka, wymieszaj i zagotuj, aż sos zgęstnieje. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Ciasto ziemniaczane:

Ziemniaki zetrzyj na tarce o małych oczkach (możesz wykorzystać do tego robot kuchenny). Dodaj jajko, mąkę, startą cebulę oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj masę. Smaż duże placki na dobrze rozgrzanym tłuszczu z obu stron, aż będą złociste i chrupiące.

Na połowę placka wyłóż porcję gorącego gulaszu i przykryj drugą połową.

Smacznego!

Pancakes z owocami

                                                           Pancakes z owocami

​Na śniadanie polecam pyszne, puszyste Amerykańskie pancakes z owocami.
Przepis zaczerpnięty Żródło

Składniki : na 2 osoby
mleko  – 150 ml
jajko – 1 szt
mąka - 100 g
proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki
cukier – 1 łyżka
cukier waniliowy - 0,5 łyżeczki
masło - 2 łyżki
sól - szczypta
Dodatkowo:
maliny
porzeczki czarne
borówka amerykańska
mięta do dekoracji
masło do smażenia
syrop klonowy
Przygotowanie :
Masło rozpuścić w rondelku, ostudzić.
Do miski wybijamy jajko, dodajemy obydwa cukry, miksujemy.
Następnie mąkę mieszamy z solą i proszkiem.
Wlewamy mleko do ubitego jajka i schłodzone masło, mieszamy.
Na samym końcu dodać suche składniki i ubijać do uzyskania jednolitej konsystencji.
Odstawić ciasto na 2 godz.
Po tym czasie smażyć na rozgrzanej patelni, przewracać jak na powierzchni pojawią się bąbelki, będą gotowe, jak z obydwóch stron upieką się na złoty kolor.
Podawać z syropem klonowym i owocami

Drożdżowe z brzoskwiniami i borówką amerykańską

                                  Drożdżowe z brzoskwiniami i borówką amerykańską

Puszyste ciasto drożdżowe z kruszonką i owocami

Dzisiaj mam dla Was przepis na klasykę, która zawsze znika z blachy w mgnieniu oka. 

Pachnące, domowe ciasto drożdżowe z dużą ilością owoców i chrupiącą kruszonką.

 Idealne do kawy lub szklanki mleka!

Przepis zaczerpnięty z bloga , żródło

Składniki:

Rozczyn:

Mleko – 300 ml

Cukier – 1 łyżka

Mąka – 1 łyżka

Drożdże świeże – 37,5 g

Ciasto:

Jajka – 3 szt.

Masło – 150 g

Mąka – 750 g

Cukier – 3/4 szklanki

Szczypta soli

Kruszonka:

Cukier – 5 łyżek

Cukier waniliowy – 1 łyżka

Masło – 60 g

Mąka pszenna – 0,5 szklanki

Lukier cytrynowy:

Cukier puder – 4 łyżki

Sok z cytryny – 2,5 łyżki

Dodatkowo:

Borówki amerykańskie

Brzoskwinie świeże

Mięta do dekoracji
Przygotowanie:

Rozczyn:

 Do rondelka wlać mleko, lekko podgrzać.

 Następnie do mleka pokruszyć drożdże, dodać łyżkę mąki i cukru, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Ciasto: 

Mąkę przesiać do miski, dodać wyrośnięty rozczyn i pozostałe składniki oprócz masła. 

Zagnieść ciasto. 

Na samym końcu dodać rozpuszczone i lekko wystudzone masło, dobrze wyrobić. 

Odstawić ciasto, aby podwoiło swoją objętość.

Kruszonka: 

Masło roztopić, ostudzić, wymieszać z cukrem i mąką. 

Dobrze rozetrzeć palcami na kruszonkę.

 Wyrośnięte ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy o średnicy 27 cm. 

Brzoskwinie obrać, pokroić w plasterki, borówki opłukać i osączyć. 

Ułożyć owoce na wierzchu ciasta i posypać obficie kruszonką.

Pieczenie: 

Wstawić ciasto do zimnego piekarnika i piec ok. 35-40 minut w temperaturze 180°C (lub do tzw. suchego patyczka).

 Przygotować lukier:

 Do szklanki wsypać cukier puder, dodać sok z cytryny i wymieszać. 

Polać wystudzone ciasto lukrem i udekorować listkami mięty oraz świeżymi borówkami.

Torty okolicznościowe

                                                             
                                                                Tort samochód      

             

Po raz pierwszy zrobiłam tort samochód.
Efekt nie jest taki, jak miał być, ale gdy go robiłam, był straszny upał i wszystko rozpuszczało mi się w rękach.
Więc i tak jestem z niego zadowolona.
Smak śmietankowy z frużeliną porzeczkową.