Naleśniki z serem i owocami

W sezonie letnim, gdy mamy mnóstwo świeżych owoców, nie może zabraknąć w moim domu, tak pysznych naleśników.    
 Naleśnika z owocami podałam na ślicznym talerzu z kolekcji  Kamila od Porcelana Bogucice

Naleśniki z serem i owocami

Składniki:
Ciasto
mąka - 1,5 szkl
jajko - 2 szt
mleko - 1,5 szkl
woda - 0,5 szkl
cukier waniliowy - 2 łyżeczki
olej do smażenia
Nadzienie
biały ser - 350 g
śmietana - 2 łyżki
cukier - 3 łyżki
Dodatkowo
borówka amerykańska
maliny
kiwi
mandarynki
mięta
cukier puder do posypania naleśników
Sposób przygotowania:
Ciasto 
Wszystkie składniki , suche i mokre, przełożyć do miski, zmiksować. 
Następnie wylewać porcjami ciasto na rozgrzany olej i smażyć naleśniki na rumiano. 
Nadzienie:
Ser przecisnąć przez praskę lub zmielić w maszynce, dodać śmietanę i cukier, dokładnie zmiksować. 
Owoce umyć, osączyć.
 Kiwi i mandarynki obrać, kiwi pokroić na plastry, mandarynki na cząstki.
Naleśniki smarować serem, na serze układać owoce, składać naleśniki na pół. 
Posypać naleśniki cukrem pudrem i udekorować miętą.