Śmietanowiec z brzoskwiniami

W lecie bardzo często przygotowuję takie śmietanowce
Przepis mam od znajomej :)

                                                 Śmietanowiec z brzoskwiniami

Składniki:
biszkopty - 1 opak
śmietana - 18% - 1 l
żelatyna -8 łyżeczek
woda -3/4 szkl
cukier waniliowy - 1 opak
cukier - 1 szkl
galaretka brzoskwiniowa - 2 opak
brzoskwinie - 500 g
Sposób przygotowania:
Do wysokiego naczynia wlać śmietanę, dodać cukier i cukier waniliowy, dobrze zmiksować. 
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. 
Gdy żelatyna napęcznieje podgrzać, aż się rozpuści, dodać do śmietany, zmiksować. 
Pozostawić w lodówce, aż śmietana zacznie tężeć. 
Dno blachy wyłożyć biszkoptami. 
Masę śmietanową wyłożyć na biszkopty. 
Brzoskwinie obrać ze skórki. 
Przekroić, wyjąć pestki. 
Owoce pokroić na małe kawałki, ułożyć na śmietanie.
 Galaretki przygotować według przepisu na opakowaniu. 
Tężejące galaretki wylać na owoce.
 Odstawić do lodówki na parę godzin do stężenia.