Kokosowe roladki z figami

A dziś roladki drobiowe, w nowej odsłonie, które zachwyciły smakiem i wyglądem, moich gości.

Przygotowałam roladki na słodko, w wiórkach kokosowych.

                                                          Kokosowe roladki z figami

Składniki :

filet z kurczaka - 1 podwójny

figi suszone - 8 szt

jajko - 1 szt

mąka do obtaczania

wiórki kokosowe do panierowania - KRESTO

tłuszcz do smażenia

sól i pieprz

Przygotowanie :

Filet podwójny  przekroić na cztery kotlety, dobrze rozbić .

Mięso oprószyć solą i pieprzem.

Na każdym rozbitym filecie, ułożyć po 2 przekrojone suszony figi, zwinąć w roladki.

Każdą roladkę obtoczyć w mące, zanurzyć w roztrzepanym jajku z solą i pieprzem.

Panierować roladki w wiórkach kokosowych, smażyć z obu stro na złoty kolor , w dobrze rozgrzanym i głębokim tłuszczu.

Smacznego !