Śliwkowiec z budyniem

Ciasto podane na talerzyku  od Porcelana Bogucice z kolekcji Malta

                   Śliwkowiec z budyniem

Sezon na śliwki w pełni, a to najlepszy moment na domowe, jesienne wypieki! Dzisiaj mam dla Was przepis na niezwykle smaczne ciasto, w którym kruche maślane spód i kruszonka spotykają się z delikatnym budyniem i kwaskowatymi śliwkami. Całość tworzy idealnie zbalansowany deser, który zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem.
Przepis z internetu.

Składniki:
ciasto
margaryna - 250 g
żółtka jaj - 2 szt
jajko - 1 szt
mąka - 4 szkl pełne
cukier - 1/2 szkl
śmietana 24 % - 2 łyżki
proszek do pieczenia- 2 łyżeczki
budyń :
budyń śmietankowy - 3 opak bez cukru
mleko - 5 szkl
cukier - 4 łyżki
dodatkowo :
śliwki
cukier puder do posypania ciasta
Sposób przygotowania:
Śliwki, umyć, wypestkować, osączyć na sicie.
 Kruche ciasto 
Mąkę przesiać z proszkiem do miski.
 Do mąki dodać posiekaną margarynę i pozostałe składniki, zagnieść kruche ciasto. 
Podzielić ciasto na 2 części, włożyć do lodówki na 60 minut. 
Blachę o wymiarach 40x26 wysmarować tłuszczem, wylepić ciastem dno blachy. 
Na cieście ułożyć śliwki. 
Budyń: 
Do garnka wlej 3

 szklanki mleka, dodaj cukier i zagotuj. 

W pozostałej szklance mleka dokładnie rozpuść proszek budyniowy. 

Wlej mieszankę na gotujące się mleko i energicznie mieszaj, aż budyń zgęstnieje.
Wylać gorący budyń na śliwki. 
Drugą część ciasta zetrzeć na tarce. 
Wstawić blachę z ciastem do nagrzanego piekarnika do 180 stop. 
Piec przez 40 minut. 
Upieczone i ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem. 

Wskazówka:

 Jeżeli zauważysz podczas zagniatania, że ciasto jest za suche i sypkie, śmiało możesz dodać jeszcze jedno jajko lub 1–2 dodatkowe łyżki gęstej śmietany .