Serowe kuleczki ziemniaczane
Szukacie pomysłu na pyszny dodatek do obiadu, a może chrupiącą przekąskę na wieczór z bliskimi?
Te złociste kulki ziemniaczane to prawdziwy hit w mojej kuchni!
Są bajecznie proste w przygotowaniu, a dzięki dodatkowi słodkiej papryki i czosnku, smakują po prostu obłędnie.
Z zewnątrz chrupiąca panierka, a w środku mięciutkie i aromatyczne nadzienie – ostrzegam, znikają z talerza w mgnieniu oka!
Ten przepis bazuje na pomyśle z sieci, jednak zmieniłam proporcje, aby kulek było więcej, oraz dodałam czosnek granulowany dla wyraźniejszego aromatu.
Składniki:
750 g ugotowanych ziemniaków (waga po obraniu)
100 g mąki ziemniaczanej
160 g mąki pszennej
2 jajka
1 łyżeczka soli
1 płaska łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka czosnku granulowanego
2 łyżeczki papryki słodkiej
175 g sera gouda
Bułka tarta do obtoczenia
Tłuszcz do smażenia (np. olej rzepakowy)
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotuj, ostudź i przeciśnij przez praskę.
Ser żółty zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Do ziemniaków dodaj pozostałe składniki i wszystko dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.
Z ciasta formuj kulki o wadze ok. 24 g każda, a następnie obtaczaj je w bułce tartej.
Smaż na dobrze rozgrzanym oleju przez około 6 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
Wyjmij kulki łyżką cedzakową i przełóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz
Jestes napisz coś bedzie mi miło :)