Ajerkoniak

Dziś wracam do jednego z Waszych ulubionych przepisów na blogu - domowego ajerkoniaku!

Postanowiłam go nieco odświeżyć, poprawić opis przygotowania, abyście mogli jeszcze łatwiej przygotować ten gęsty i aksamitny likier we własnej kuchni.

Domowy Ajerkoniak - Najlepszy i Najsmaczniejszy.

Ten przepis to klasyka w najlepszym wydaniu.

Domowy likier jajeczny jest gęsty, aksamitny i  bije na głowę wszystkie sklepowe wersje.

                                           Ajerkoniak

SKŁADNIKI:
Żółtka 6 sztuk 
Cukier 250 g
Cukier waniliowy 1 torebka mała
Mleko skondensowane 0,5 puszki
Spirytus-0,5 szklanki
PRZYGOTOWANIE:
1. Żółtka przełóż do miski, dodaj cukier oraz cukier waniliowy.

Miksuj na wysokich obrotach, aż masa stanie się jasna, puszysta, a cukier przestanie być wyczuwalny.

2. Do puszystego kogla-mogla powoli wlej mleko skondensowane, cały czas delikatnie miksując, aż składniki się połączą.

3. Nie przerywając miksowania (na wolnych obrotach), dolewaj spirytus bardzo cienkim strumieniem.

Dzięki temu likier będzie  idealnie gładki i się nie zważy.

4. Gotowy ajerkoniak przelej do karafki  lub butelki.

Można go próbować już następnego dnia, ale pamiętaj: im dłużej stoi tym jest lepszy, ponieważ smaki muszą się przegryźć.